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05 10 月 2022

蝦品輯

三牲怎麼擺?掃墓祭品菜碗怎麼準備?拜祖先三牲祭品擺法教學!
習俗節慶, 蝦生活

三牲怎麼擺?掃墓祭品菜碗怎麼準備?拜祖先三牲祭品擺法教學! 

清明掃墓拜祖先|三牲、菜碗祭品準備方式全攻略

又到了一年一度的清明節了,遊子們通常都會回到家鄉中和家人相聚,並一起敬重地前往掃墓,表達對祖先的感懷以及敬重。但大家在準備掃墓祭品時都會感到十分煩惱,究竟有哪些掃墓祭品規矩需要遵守?拜祖先的祭品又要怎麼擺放才正確呢?不用擔心,蝦編在這邊手把手教大家一些拜祖先祭品小規矩,大家趕快筆記下來吧!

掃墓拜祖先

拜祖先的重要祭品:三牲

清明祭祖拜拜,經常使用「三種動物」,又稱為「三牲」來準備供品。由家禽、家畜、海鮮各取一種組成三牲,與拜神明不同的是,牲禮多會煮成全熟並且切成塊狀,表示與祖先的關係較熟絡。而三牲當中最常見的組合就是豬、雞、魚,不過為什麼是這三牲呢?原來三牲各有意涵!

  • 豬肉:代表「諸事順利」
  • 雞肉:台語發音為「家」,有全家團圓之意
  • 魚肉:年年有餘

近代除了傳統牲禮外,食用素食者也多會用素三牲作為祭品,素三牲通常是以麵粉、花生糖、壽麵、沙琪瑪製成,市面上多將這些素三牲做成雞、豬、魚的樣子,十分可愛!讓素食者也可以拜三牲!

拜祖先素三牲
圖/蝦皮賣家

▶祭祖必備供品:三牲組合素三牲禮盒

拜祖先三牲的擺放方法

|三大重點

  1.  以面對祖先為準,豬肉在中間、左邊擺全雞、右邊擺全魚
  2.  全雞的兩隻腳後折塞入體內、雞頭朝向前,勿直接對著祖先
  3.  魚尾對著祖先

有點難懂?沒關係,三牲擺放方法圖解絕對讓你一次看懂!

拜祖先三牲祭品擺法

拜祖先菜碗是什麼?祭祀菜碗準備要點

除了三牲之外,拜祖先的供品中,一些日常菜色也不可缺少。而這些用碗少量裝盛的家常菜就是俗稱的「菜碗」。不曉得大家在回阿嬤家的時候有沒有看過這樣的祭拜方式,總會對阿嬤煮的一桌好菜而感到印象深刻。

拜祖先菜碗
圖/蝦皮賣家

菜碗大部分都會以十二種為主,品項可包含葷食也有素食,大部分會選擇吉祥象徵的食物,有肉、魚、以及其他種類食品,會有不同的排列組合。像是「芋頭」就可以代表子孫滿堂,發糕和米糕都會有各自代表的意義,只要是能夠象徵吉祥、祝福都可以用來祭拜。另一方面也有人提到說菜色內容不會有嚴格的限制,也有一部分會是乾貨。小編簡單幫大家整理一些吉祥的食物,準備這些準沒錯!

|祭品吉祥寓意

  • 白蘿蔔:好彩頭
  • 花生:長壽(俗諺:土豆吃老老)
  • 高麗菜:祈禱子孫長得高,或是期待子孫步步高升
  • 豆乾:子孫升官發財
  • 魚乾:年年有餘
  • 發粿:發財

▶輕鬆準備富有吉祥意涵的菜碗

清明節時,祭拜祖先或是神明會使用到菜碗,十二碗象徵著人們對於祖先一個非常隆重的禮節,在不同的習俗下也會有二十四碗、三十六碗等等的情況。除了清明節外,在其他重大的節日像是也可以使用菜碗祭拜喔!另外蝦編要提醒大家:拜祖先的供品一定要是全熟!(請務必筆記起來!!)

 

以上提供給大家參考,每個家庭準備的供品也許都不同,也有許多人會準備先人生前最喜歡的料理作為祭品,不過最重要的就是慎終追遠的心啦!祝大家佳節愉快、平安團聚!

 

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