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18 6 月 2021

蝦品輯

洛神花功效與禁忌|洛神花益處/壞處有哪些?花茶/果醬/蜜餞哪裡買?
原圖 / freepik
蝦生活, 生活百科

洛神花功效與禁忌|洛神花益處/壞處有哪些?花茶/果醬/蜜餞哪裡買? 

喝洛神花茶的好處壞處有哪些?洛神功效大揭密,什麼人不能喝?

每年 10-11 月是洛神花豐收的季節,洛神花茶有什麼功效?對身體的好處、壞處有那些呢?想用洛神降血脂,什麼人不能喝?孕婦、月經來可以喝嗎?今天小編就幫大家整理這篇「洛神花茶的功效與禁忌」,同時分享洛神花茶沖泡方法、洛神花果醬蜜餞該上哪買,喜愛洛神滋味的你可別錯過了!

 

洛神花,其實喝的是花萼不是花瓣喔!

洛神花好處
圖 / kebuena

  • 採收期:台灣 10 月-12 月
  • 花期:洛神早晨開花、傍晚凋謝,僅有一日。
  • 產地:台灣以台東為大宗,苗栗以南較常見種植洛神。

洛神,洛神。古典文學中雖有曹植《洛神賦》,然「洛神」這個名字其實是從英文「Roselle」音譯而來,別名玫瑰茄、洛神葵,台灣人則稱它為「洛神花」。

我們經常可以在傳統市場看見一大簇艷紫紅色的洛神,其實那紅色果肉就是洛神花的花萼喔!在洛神花瓣凋謝後,其花萼會肥大,頗具食用價值,也就是我們吃的洛神花啦!

洛神適於溫暖氣候,多生整於熱帶/亞熱帶,世界上以蘇丹跟埃及品質最好!而台灣的洛神作物一年僅一收,入秋後的 10 月到 12 月間採收,台灣大多集中種植於台東地區。洛神初嘗起來酸澀、然卻會回甘,這個甜味來自花萼上的「蜜露孔」,早晨 10 點之前將分泌蜜露,此時洛神酸甜比最佳,也因此早晨就完成採收的洛神品質最好。

 

洛神花功效:降血壓血脂、促進腸胃蠕動,好處說不完!

洛神花茶具有養顏美容、減肥減脂、降血壓、促進腸胃蠕動、通便利尿、預防心血管疾病等功效。洛神花性涼,可以解熱補血、治療肝病,有平衡身體內的酸鹼值的效果,富含維生素 C,還可促進膽汁分泌來分解體內多餘脂肪。其花對腸、子宮頸具有抗痙攣的功效,更傳能夠防癌。其實先不論防癌一說真假與否,適量食用洛神花對人體實在是受益良多!

洛神花禁忌
圖 / urbantropicals

 

誰不適合食用洛神花?孕婦可以吃嗎?洛神花禁忌要注意!

  • 洛神花性涼:生理期、體質虛寒、孕婦、產後哺乳中,建議不要喝。
  • 洛神花味酸:腸胃不適、胃酸過多者,建議少飲。

洛神花益處相當多,不過也因為洛神花性涼,因此體質偏寒涼之人切忌不宜過量飲用,女性經期間也最好不要引用,孕婦或哺乳期間的女性同理。另外有腸胃不適症狀、胃酸過多之人,由於洛神有促進腸胃蠕動之效,也不適合喝太多。

洛神花茶怎麼煮?加這些配料生津止渴好喝到凍未條!

Step1、洛神花與水的比例為 1 : 8 ,先將清水煮滾。

Step2、在水滾透後,可以加入陳皮 / 烏梅 / 甘草等配料,續滾 5-10 分鐘,直到飄出香氣。

Step3、加入洛神花繼續滾約 10 分鐘,再關火燜 10 分鐘。

Step4、加入蜂蜜 / 冰糖調味(依個人喜好)

Step5、確認糖類都已溶解後,將食材渣籽撈起即可。

洛神花壞處
圖 / halfbakedharvest

 

想自己試試洛神花茶嗎?

洛神花茶
洛神花蜜餞
洛神花抹醬

 

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