蝦紅素是什麼？跟葉黃素有什麼不同？功效是護眼睛？懶人包看這篇就對！
蝦紅素在紅什麼？有蝦在裡面嗎？可以護眼睛嗎？隨著３Ｃ、手機普及，蝦紅素成為近年來討論度很高的保健食品，不過許多人有聽過葉黃素但沒有聽過蝦紅素是什麼，小編這就來整理蝦紅素的功效、吃法、優缺點、副作用，及有哪些蝦紅素品牌推薦給你。
蝦紅素是什麼？功效為何？
蝦紅素（astaxanthin）是一種類胡蘿蔔素，又稱為蝦青素，是由諾貝爾得主 Dr.Kuhn 在龍蝦身上發現，加上龍蝦的顏色鮮紅因此取名為蝦紅素（不是因為它有蝦在裡面 XD）。它天然存在魚蝦藻類之中，很多生物以藻類為食，因此他們的身體會出現鮮豔的紅色、粉紅色、橘色，例如鮭魚、蝦、蟹、鱒魚、磷蝦、紅鶴等。而人體是無法合成蝦紅素的，因此需要藉由攝取含有蝦紅素的食物來補充，如上述提到的生物，除了吃天然食物外，蝦紅素也拿被製成保健食品，讓人們可以日常攝取，那麼它有什麼功效呢？
✔ 蝦紅素具有高度的抗氧化力，是葉黃素的 3 倍、維生素Ｅ的 550 倍，國外譽它為類胡蘿蔔素之王
✔ 對青春保護力良好，有青春營養素、超級維生素的美稱
✔ 可對眼球進行保養，延長使用年限，有抗發炎作用，保護眼睛預防白內障
✔ 改善眼球睫狀肌的調節張力，改善眼睛疲勞
✔ 保護青光眼視神經，預防腦神經等精神壓力
✔ 有助於增加眼球脈絡膜的血液流量，具有改善眼部循環的效果
✔ 活絡血液循環、促進代謝、調節生理機能
✔ 可以顯著延緩運動時的疲勞，對運動能力很有幫助
✔ 防止紫外線誘導的皮膚光老化
✔ 強大的抗氧化特性對人體免疫系統有益
蝦紅素的副作用&安全性？
若蝦紅素是以食物中的含量去攝取的話是非常安全的，若是以保健食品服用的話，現在廠商都會將劑量控制在非常安全的範圍（範圍為每天 4 毫克至 12 毫克），因此照指定方式服用是沒有問題的。而吃蝦紅素的副作用是多多少少排便量會增加及糞便會呈現偏紅的顏色，吃過量或高劑量的話有可能會引起胃痛，因此務必遵循指示食用，也可以就自己的年齡、身體健康等狀況詢問醫生的建議。另外因為蝦紅素是屬於「脂溶性」類胡蘿蔔素，建議與含有「脂肪」的食物搭配著吃，以達到最佳吸收效果。
值得注意的是，有幾種族群是避免食用蝦紅素的，例如：
❌孕婦、哺乳的媽媽
❌肝腎功能不良者
❌凝血功能不佳、服用抗凝血劑患者
❌糖尿病或低血糖及服用以想血糖藥的對象
❌曾對類胡蘿蔔素有過敏者
若身體還有其他問題不確定的話，建議找專業醫師詢問喔~
蝦紅素跟葉黃素有什麼不同？
其實葉黃素和蝦紅素一樣也是屬於類胡蘿蔔素的一種，天然的葉黃素存在於菠菜、地瓜葉、綠花椰菜、南瓜等之中，可過濾染色光線（例如藍光），也具有抗氧化的作用，延緩眼球老化及防黃斑部病變。雖然這兩種物質都可以護眼，但不代表他們可以相互取代喔！蝦紅素的抗氧化能力還是超過葉黃素，但蝦紅素無法進入黃斑部，所以無法抗藍光。所以其實蝦紅素及葉黃素各有優點，兩種是可以一起補充、相輔相成的。
| ＰＫ | 蝦紅素 | 葉黃素 |
| 天然來源 | 藻類、蝦蟹、鮭魚等 | 波菜、地瓜葉、南瓜、綠花椰等 |
| 萃取成本 | 高 | 低 |
| 抗氧化力 | 維生素 E 的 550 倍，但無法進入黃斑部 (無法抗藍光) | 維生素 E 的 200 倍，葉黃素的黃色可以中和抵抗藍光傷害 |
| 功能 | 改善眼部血液循環、保護青光眼視神經、預防白內障、改善眼睛疲勞、增進眼球聚焦能力 | 過濾藍光，延緩眼球老化、防黃斑部病變 |
| 保護力 | 較快速有感，但不具累積性 | 須持續補充 2 個月以上，屬於日常保養，慢慢累積在黃斑部 |
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身為 3C 族、電腦族的這個世代，大家對於眼睛的保養要特別注意，如果你平常天然食物蝦紅素或葉黃素攝取含量不多的話，建議都可以從保健食品攝取當作保養眼睛，但更重要的是要適時讓眼睛休息，多看看綠色植物跟風景，畢竟眼睛是靈魂之窗，也是跟著你一輩子的東西，搞壞了就沒有另一副眼睛可以換了呀！
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