電烤盤好用嗎?4 種常用電烤盤缺點、特點一次看!
電烤盤好用嗎?近來掀起韓式烤肉、戶外露營的熱潮,許多人選擇添購好用的月亮烤盤、麥飯石烤盤、韓式烤盤,或是無煙電烤盤,搭配電磁爐,插上電就能在家烤肉!使用電烤盤不會有沾鍋烤焦吃進致癌物的疑慮,食材品質的把控上也能隨自己喜好挑選,不過電烤盤缺點是什麼呢?這麼多的電烤盤種類,要買哪一種才對呢?本篇幫你整理 4 種電烤盤:月亮烤盤、麥飯石烤盤、韓式烤盤、無煙電烤盤的特點和缺點,看完馬上就懂電烤盤到底好不好用啦!
想輕鬆在家烤肉,你需要
▊ 月亮烤盤
月亮烤盤外高內低導熱快,外出攜帶超方便!
✔ 月亮烤盤特點
月亮烤盤的特點是外高內低的設計,加熱時可以更集中導熱,更快烤熟食物,油也較不容易滲出。如果想要到戶外露營,帶著月亮烤盤也毫不費力,薄薄一片攜帶超方便!
✘ 月亮烤盤缺點
月亮烤盤無法瀝油,油或食物碎屑會集中到烤盤中央,在料理過程中需要不時清理多餘的油和碎屑。
月亮烤盤好用嗎?
若是要到戶外露營烤肉,月亮烤盤會是最好用的!外高內低的設計也讓食物更快煮熟,可以有效減少瓦斯的使用。不過如果不想要食物太油,月亮烤盤可能就不那麼好用啦~
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▊麥飯石烤盤
麥飯石烤盤濾油不沾底,讓你吃得健康又安心!
✔ 麥飯石烤盤特點
麥飯石是含有人體所需的微量元素的一種礦物,最常用來淨化水質。麥飯石的功用是能夠吸附細菌、去除異味,所以近年來除了淨水之外,麥飯石也進軍料理界了~~像是麥飯石鍋、麥飯石烤盤!麥飯石烤盤的塗層材料穩定,塗層破了也是無毒的,而麥飯石烤盤的最大強項「不沾黏」,完全就是取代不沾鍋的強者!
✘ 麥飯石烤盤缺點
麥飯石是作為塗層的一部份加強,若塗層脫落,烹煮過程中仍會有沾黏的情況。
麥飯石烤盤好用嗎?
要注意的是麥飯石烤盤並不是真的拿麥飯石做成烤盤喔XD 麥飯石是作為塗層的一部份加強,讓烤盤能維持不沾黏更長一段時間,所以在使用及清洗時仍要注意維護塗層,所以在照顧烤盤上需要多花一點心力!
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▊ 韓式烤盤
圓形韓式烤肉盤,起司烘蛋、泡菜、洋蔥一盤搞定!
✔ 韓式烤盤特點
如果你喜歡一般韓式料理店,那種在烤盤外圍多一圈、可以同時料理超邪惡起司烘蛋的圓形多格烤盤,蝦皮也找得到這種韓式烤盤!正中央同樣是有凹凸紋路的不沾設計,一旁環繞著的小格子中可以烘蛋、烤蔬菜、菇類、泡菜或起司都是超下飯的選擇!而刻意製作的鞋面設計,讓烤盤可以輕鬆濾油,吃起來更健康無負擔!在家就能輕鬆化身韓劇主角!
✘ 韓式烤盤缺點
韓式烤盤通常較薄,且多為平面,容易有油滲出,相比月亮烤盤來說盛裝的食物量也可能不夠多,也許要多花一點時間才能將食材烤熟。
韓式烤盤好用嗎?
使用這種韓式烤盤需要考慮到烤盤的深淺,太淺的烤盤會容易有油濺出,清潔的時候會很累人呀!如果噴到衣服上就更不好了!建議大家選擇深一些的韓式烤盤,會比較好用一些,不僅防止油亂噴,旁邊的一圈菜也能烤多一些,起司烘蛋就是要厚厚的才好吃!
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▊無煙電烤盤
去去油煙走,無煙電烤盤讓你在室內烤肉也 No problem!
✔ 無煙電烤盤特點
想要在室內吹冷氣烤肉,但又不想要整個都是烤肉味,那你絕對需要購入無煙電烤盤!像是這款「Solac 無煙烤盤」,就是利用側邊的抽風設計,可以有效減少煙霧彌漫的情況。另外也可以試試看「紅外線烤爐」,利用紅外線加熱食材,比較不會有油煙產生喔!
✘ 無煙電烤盤缺點
無煙電烤盤因為也側邊的抽風設計,所以通常是一個完整的機台,攜帶上就不容易。在烤的時候也可能會濺到機台上,料理完之後需要花多點心力清潔。
無煙電烤盤好用嗎?
雖然說是無煙電烤盤,但是絕對不是 100% 無煙!烤肉畢竟還是會產生一點點油煙,使用無煙電烤盤只是能將油煙減少一些,少一點油煙,味道也比較能快速散去呀~~紅外線烤爐的話,油煙會相對少很多,不過還是會有少許味道殘留喔!
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以上就是烤肉常用的 4 種電烤盤缺點、特點介紹啦!各種電烤盤各有優勢,「電烤盤好用嗎?」這個問題會根據料理方式的不同、料理地點還有維護方式而有差異,相信大家看完文章之後,已經對月亮烤盤、麥飯石烤盤、韓式烤盤、無煙電烤盤的特點和缺點非常了解啦!
今年中秋節,不管你想自己過、和情人甜蜜地過、和朋友熱鬧地過、和親人同享團聚,室內烤肉、戶外烤肉皆必備的電烤盤,蝦皮都幫你準備好了!現在就快上蝦皮購物挑選最符合你需求的電烤盤吧!
除了電烤盤缺點外,烤肉你還需要知道:
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