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22 10 月 2020

蝦品輯

蝦美食, 好吃開箱

【下酒菜推薦】喝紅酒/啤酒配什麼最對味?各種酒適合的下酒零食大賞! 

喝紅酒/啤酒配什麼最對味?涼拌料理、中式、異國零嘴配酒大賞!

下班和朋友聚餐把酒言歡,或是自己在家小酌追劇,我們總是喜歡喝酒助興。說到三杯黃湯下肚,喝酒就需要最佳良伴下酒菜,對於誰是最棒的下酒菜,大家心中各自有一把尺,有人說絕對是鹹酥雞,也有人說日式炒烏龍最讚了,或是簡單的洋芋片小點心,其實就能獲得大滿足!究竟喝酒時配啥才是「世界第一等」的美味呢?喝紅酒、喝啤酒配的又不一樣了,值得好好細究,這就一起來看看唄!

 

台式滷味,會讓人一口接一口停不下來

滷味是利用高湯加上冰糖及醬油來調味,再加裝著各種香料的五香滷包(八角、桂皮、陳皮、丁香、花椒),加上細火慢熬而成的滷汁,鴨翅、鴨腸、鴨舌、鴨胗頭、鴨心、雞翅、雞胗、牛肚、牛腱、腱子肉、豬筋肉、豆皮、脆管的台式滷味,你一定得親自品嚐,搭配酒類會知道台式滷味的厲害,會讓人一口接一口停不下來。

滷味

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堅果類食品含有大量的不飽和脂肪酸,能夠降低膽固醇水平

米菓、豆子、仙貝、餅乾是日本傳統常見居家下酒零食,這些日本點心調味利用醬油或鹽分相對都是口味比較偏重,所以不論是跟啤酒或烈酒都很搭也不會吃飽很適合當下酒菜搭配,也可以挑選堅果類 (核桃、榛果、杏仁、松子、腰果) 點心與酒類也很搭 ,也深受歡迎,從健康角度來說,核桃、榛果、杏仁、松子、腰果等堅果類食品含有大量的不飽和脂肪酸,能夠降低膽固醇水平,能夠預防動脈硬化,對於健康也是很有幫助的。

堅果

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料理小菜,輕鬆加熱幾分鐘就能上菜,用來下酒夠味又無罪惡感

想喝酒又怕吃大餐會發胖,那就自己動手做點簡單的下酒菜,來蝦皮有汆燙、涼拌、微煎、輕烤各種不同料理小菜,輕鬆加熱幾分鐘就能上菜,用來下酒夠味又無罪惡感。

下酒菜

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