烤肉究竟該準備哪些東西？本篇烤肉用具準備攻略會以烤肉準備工具為主，來說說在準備中秋烤肉時，因應不同烤肉環境來準備不同烤肉工具及用品，讓你怎麼烤都能得心應手！烤架、烤盤等工具該怎麼選？食材處理相關用品也不會漏掉，本篇烤肉必備清單一應俱全，還不快收藏起來！
中秋烤肉必備用品
▋烤肉工具準備清單，烤肉必備用品一覽
烤肉趴三大準備類別
一般來說，我們可以將烤肉必備用品分成「烤肉工具」、「食材處理」及「其他用品」三大類，想要一場賓主盡歡的烤肉趴？三大類烤肉用品絕不可少！
烤肉工具
- 烤肉架、烤肉爐：主要就是放置木炭的容器，所以除了正規的烤肉架外，要使用磚頭堆等等也都 OK，而根據不同類型的烤肉活動，你可以選擇不同的烤肉架或烤肉爐。
. - 木炭、火種：傳統烤肉必備的木炭，烤出來的香味就是無敵，當然也需要火種的幫忙才能更順利的點燃。不過使用木炭烤肉雖然比較有氣氛，但產生的有毒物質也比較多，現在許多人會選擇無煙炭，或是乾脆以電烤盤或瓦斯爐烤盤取代，那就不需要火種了。
. - 烤盤、烤肉網：通常大家都會選擇拋棄式烤肉網，價格便宜，烤肉結束後等它冷卻就可以丟棄，可以省下不少準備麻煩。
. - 烤肉夾：準備烤肉夾時，可以準備三支以上，分別給熟食、生食、木炭使用，當然也可以依照參與人數增加烤肉夾的數量。
. - 烤肉刷：烤肉醬通常會隨附，但若沒有的話一定要準備塗抹醬汁的好夥伴喔。
. - 瓦斯噴槍：點火的工具絕對必備啊！
食材處理準備清單
- 竹籤：串貢丸、豆干和甜不辣的必備小工具，但小朋友在場的話要注意竹籤使用，且吃完之後要把竹籤折斷在丟入垃圾桶，避免有人因為尖尖竹籤受傷，如果年年都有舉辦烤肉活動的話，也可以直接購買不鏽鋼製的烤肉叉。
. - 鋁箔紙：遇到不適合直火烤或是有湯汁的食材，這時鋁箔紙就相當必要了，把鋁箔紙折成碗，就可以烤一些蔬菜、蛤蜊，或是拿來包奶油金針菇蒸煮都 OK！
. - 烤肉醬：可說是烤肉的精隨，「一家烤肉萬家香」的萬家香烤肉醬絕對要有！金蘭烤肉醬、李錦記烤肉醬在蝦皮也找得到，有了烤肉醬可以讓肉品及食材增添美味。
. - 鹽巴：追求健康不想要使用烤肉醬的朋友，在燒烤時，可選擇撒上一些鹽巴增添風味即可，玫瑰鹽也是相當棒的選擇。
. - 保冰桶：在戶外烤肉的時候，冰桶就派上用場，可以放置容易壞掉的肉品或海鮮，也可在冰桶內丟一點冰塊，拿來冰鎮啤酒和飲料，絕對是超迷人的烤肉趴！
其他用具準備清單
- 餐具：盤子、碗、筷、杯子，想要享用美味的烤肉怎麼能沒有餐具？特別是盤子請多準備幾個，不管是要放食材，還是放烤好的食物都可以！愛地球的你也可以選擇環保餐具組。
. - 衛生紙：不小心打翻飲料，還是醬汁噴濺，衛生紙絕對必需，也可以準備濕紙巾擦拭難清理的髒汙。
. - 垃圾袋：烤完後，別忘了帶走垃圾，因此垃圾袋也要準備喔。
. - 保冷箱：可以保存一些含乳製品或蛋類成分醬料像沙拉醬、美乃滋。
. - 折疊桌、折疊椅：在戶外烤肉可以準備幾張摺疊桌、椅，有足夠空間放置東西才不會手忙腳亂。
. - 攜帶式電風扇：有了它生火時就不必用手搧風了，當然生完火後太熱也可以拿著繼續吹。
. - .防蚊液：如果是在戶外烤肉，防蚊液絕對要準備起來！.
.
- 桶裝水：使用炭火烤肉時，旁邊絕對要準備一桶水，避免火勢過大一發不可收拾。
小編貼心將烤肉必備用品整理成表格～大家可以依照表格準備！
| 烤肉清單 check list | ||
| 烤肉工具 | 食材處理 | 其他用具 |
| □ 烤肉架、烤肉爐 □ 木炭 □ 火種 □ 烤盤、烤肉網 □ 烤肉夾 □ 烤肉刷 □ 瓦斯噴槍 | □ 竹籤 □ 鋁箔紙 □ 烤肉醬 □ 鹽 □ 冰桶 | □ 餐具 □ 衛生紙、濕紙巾 □ 垃圾袋 □ 折疊桌、折疊椅 □ 攜帶式電風扇 □ 防蚊液 □ 一桶水 |
以上是烤肉必備用品清單，若你覺得準備起來有點麻煩，蝦皮有烤肉用具組，讓你一次購齊！
露營、室內、戶外烤肉怎麼選烤肉準備工具？
不同的烤肉場景，適合的工具也不同，挑對器材不只讓烤肉更輕鬆，還能讓整體氣氛大大加分。以下整理出常見烤肉情境＋適合的烤肉架類型與優缺點，來看看怎麼做準備最剛好！
室外烤肉
選擇立式烤肉架，烤肉時行動方便、氣氛佳，是公園、庭院烤肉的經典首選。
- 優點：支架穩固、操作高度剛好、烤面積大，適合家庭聚餐或多人活動時使用；瓦斯款火力穩定、炭火款則風味十足。
- 缺點：體積較大，攜帶不便；炭火款會有煙味，清潔也比較麻煩。
室內烤肉
選擇電烤盤、卡式爐，三適合三五好友圍在一起邊吃邊聊，是懶人又不失氣氛的選擇！
- 優點：操作簡單、無煙或低煙，適合在室內或陽台使用，卡式爐也可搭配鍋具變身火鍋桌，一爐多用！
- 缺點：烤盤較小，適合人數不多的小型聚會；卡式瓦斯需注意安全與通風。
露營烤肉
想在山林間享受自己動手烤肉的樂趣，折疊烤肉架最實用！
- 優點：體積小、好收納、重量輕，非常適合攜帶；快速組裝，簡單實用。
- 缺點：烤面積小、火源控制不穩，較適合小家庭或情侶露營使用。
氣氛烤肉
想體驗國外後院 BBQ 派對的氣氛？選美式烤肉架就對了！
- 優點：烤面積大、火力強，可大量烤食材，還能進行煙燻、慢烤等料理；非常有美式後院派對的感覺。
- 缺點：價格偏高、體積大，不便移動與收納；需要固定空間使用。
推薦閱讀：電烤盤好用嗎？麥飯石烤盤、無煙電烤盤、韓式烤盤優／缺點評比
▋食材處理相關烤肉用品別漏帶！
竹籤、鋁箔紙用途與注意事項
烤肉前的準備工作往往比想像中更重要，特別是處理食材所需要的工具與耗材別忘記！雖然剛剛在清單上已經列過以下這兩樣，但有些注意事項小編還是想提醒一下：
竹籤
適合串烤肉片、海鮮、蔬菜等小巧食材，不只方便翻面，還能減少直接接觸烤網，較為衛生。
建議可以先泡水 15～30 分鐘，避免烤的時候燒焦或斷裂喔！鋁箔紙
非常適合包裹容易掉落的小食材（如金針菇、奶油洋蔥、起司玉米等），還能保留水分與風味。也可鋪在烤網上降低清潔難度。使用上要注意避免與鹽分高的食材長時間接觸，以免產生化學反應。建議使用食品級鋁箔紙！
調味料選擇與儲存建議
烤肉風味的關鍵，除了食材本身，調味料絕對是靈魂所在！準備得好，不只美味升級，也能讓烤肉過程更順利、更衛生。
調味料怎麼選？
根據不同食材，可準備以下幾種常見與實用的調味料組合：
基本款：鹽、黑胡椒、醬油
最基礎的三種，萬用不出錯，特別適合肉類與蔬菜。提香型：孜然粉、蒜粉、迷迭香、咖哩粉
建議用於牛羊肉類或風味取向明確的料理，提升香氣層次！風味刷醬：日式烤肉醬、韓式辣醬、泰式酸辣醬
可搭配刷子塗抹在食材表面，或作為沾醬，變化多、口味不單調～
調味料儲存小技巧
分裝保存：
－液態類（如醬油、烤肉醬）：如果不是在家裡烤或是家裡庭院的話，可用密封瓶、小噴瓶或可擠式調味瓶分裝，這樣就可以避免用不完的分量外出時壞掉浪費了。
－粉類／乾料：建議放入密封罐或拉鍊袋，標示名稱，防止受潮跟搞混啦！
保冷保存：
－含乳製品或蛋類成分的醬料（像是沙拉醬、美乃滋）要放進保冷箱，以免高溫變質～
－所有開封過的調味料建議也一併冷藏，保持新鮮！
衛生與便利：
每種調味料都建議搭配專屬工具（湯匙、烤肉刷），避免一罐到底，導致汙染。
可事先分類調味料用途（例如：刷醬、沾醬、事前醃漬），現場使用更有效率！
烤肉懶人包推薦工具組合｜網友好評款一次帶齊！
看完了中秋烤肉必備清單後，小編也要來推薦幾款美觀又實用的烤肉用具，還沒準備好烤肉用品的你趕緊來挑挑！
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烤肉用具推薦 – 美式 BBQ 烤肉爐
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本文由熱愛戶外露營與烤肉的小編編寫，每年固定舉辦中秋烤肉活動，整理多年經驗與實際使用心得分享給大家！
上蝦皮看看更多烤肉用具，最後祝大家中秋節快樂！！！
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