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24 9 月 2020

蝦品輯

微波爐料理|如何用微波爐煮飯?一個人簡單料理、微波食譜、料理盒推薦懶人包
美味食譜, 日用好物, 蝦生活

微波爐料理|如何用微波爐煮飯?一個人簡單料理、微波食譜、料理盒推薦懶人包 

想要自己在家用微波爐煮飯?教你做一個人簡單微波爐料理!

想用微波爐煮飯、做料理嗎?WFH 在家到了中餐晚餐時間實在懶得出門買飯?你也可以在家用微波爐搞定每一餐!本篇介紹一個人吃的簡單微波爐料理、微波爐煮飯的方法、微波料理盒推薦,讓你在家可以用微波爐快速料理,不用開伙也能解決你的伙食!

 

▌微波爐煮飯的 3 種做法

1|使用耐熱玻璃保鮮盒煮飯

相信大部分的人家裡一定會這個東西「玻璃保鮮盒」!別以為它只能拿來微波隔夜便當而已,遵循以下作法,你也能利用微波爐做出香噴噴的米飯!

▶步驟:

  1. 準備一人份的米,約半杯即可
  2. 洗米
  3. 建議浸米 30 分鐘至 1 小時,提高米粒的含水量,增加米飯黏稠感
  4. 瀝乾後將米放到可微波的玻璃保鮮盒中
  5. 加水。比例是米:水=1:1.5(喜歡更濕軟的話可放米 1:水 2)
  6. 蓋上蓋子(但不要蓋緊),或是放上濕布
  7. 放入微波爐,大火,不同瓦數微波爐需要不同加熱時間(請參考下方)
  8. 叮之後,先別拿出來,放在微波爐悶 1 分鐘再取出來拌一拌
  9. 可開飯囉!(如果希望飯再軟一些可再視狀況加時間

▶微波加熱時間參考:

  • 500W  約 9 分鐘
  • 600W  約 8 分鐘
  • 700W  約 7 分鐘
微波爐煮飯_使用耐熱玻璃保鮮盒煮飯
圖/懶懶懶人包 Youtube

 

工具這邊可以買▶玻璃保鮮盒 傳送門

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2|使用可微波碗和盤子煮飯

這個也是非常容易就可取得的餐具,但就是要注意碗與盤子上是有標註是可以放進微波爐使用的才行哦!做法與上方的耐熱玻璃一樣,只差在第 6 步驟,改成用盤子倒過來當蓋子使用。

微波爐煮飯_使用可微波碗+盤煮飯
圖/背包旅神 Backpackhai Youtube

 

3|使用微波煮飯神器煮飯

除了上述兩種基本的餐具可以微波煮飯,其實市面上也有很多品牌在賣微波煮飯神器,在電鍋盛行的台灣可能比較少見到,但如果是外宿族或是想要一個人快速的煮飯,微波煮飯器也是很好的工具喔!以下介紹幾種煮飯器:

微波爐煮飯_使用煮飯器sistema 【Sistema】煮飯器

材質:聚丙烯 (PP)

耐熱溫度:-20°C-100°C

製造地:紐西蘭

特色:

◆不含雙酚 A / 塑化劑

◆釋放蒸氣孔設計,簡易加熱、快速烹調

◆可適用於洗碗機清洗

◆可冷藏、可冷凍

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【日本inomata】微波用煮飯器 【日本 inomata】微波用煮飯器

尺寸:15.4 x 13 x 14.5cm

重量:170g

材質: 聚丙烯 (PP)

原產國:日本

顏色:橙色

耐熱溫度:140°C,耐寒溫度: -20℃

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微波爐煮飯_使用煮飯器烹師傅 【烹師傅】微波煮飯杯

產地:台灣製造

特色:個人專用一人份,SGS 檢驗無重金屬

材質:PP 聚丙烯

尺寸:13.5×13.5cm

顏色:白色

重量:280G

▶購買傳送門

【膳魔師】JBS-360微波煮飯盒 【膳魔師】JBS-360 微波煮飯盒

尺寸:16×1314.5cm 

容量:0.36L

重量:約 400g

特色:微波 8 分鐘 (500W)+30 分鐘保溫即可有熱騰騰的白飯

材質:

◆蓋及內層杯:聚丙烯

◆外保溫杯:不銹鋼

▶購買傳送門

▌一個人吃的簡單料理/微波食譜推薦

有了白飯以後,可以再煮個簡單又快速的配菜,視自己想吃多少而定,可以簡單只出一道好下飯的醬來配,也可以出幾道青菜、肉類、海鮮類、湯類、蛋類等料理!別以為微波料理的美味程度比不上用鍋子煎炒出來的喔,只要用對方法、食譜步驟且多練習幾次,也可以用微波爐快速做出讓人垂涎三尺的料理!以下小編推薦幾道超簡單一人微波料理食譜:

微波醬料理|泰式打拋豬肉飯

【食材】豬絞肉一份、洋蔥 (1 顆切丁)、牛番茄 (1 顆切丁)、九層塔 1 小碗、蒜頭少許、辣椒 1 根、檸檬 1 顆

【調味料】糖一匙、魚露 2 匙、醬油 2 匙、米酒 1 匙

【做法】

  1. 把豬絞肉簡單沖洗
  2. 把豬絞肉和切碎蒜頭攪拌混合放在可微波容器
  3. 加入醬汁(魚露、醬油、糖 )
  4. 加入番茄、洋蔥
  5. 放米酒去腥
  6. 攪拌後放進微波爐 3 分鐘
  7. 拿出來攪拌,加入九層塔、檸檬、辣椒
  8. 放進微波爐 3 分鐘
  9. 完成!配飯去!是不是比想像中的簡單呢

***希望味道重一點的話,可以在第 7 步驟加多一點醬油及魚露

泰式打拋豬
圖/愛料理

 

微波蛋料理|起司菇泡菜烘蛋

【食材】蛋 2-3 顆、泡菜、喜歡的菇類、火腿、起司、牛奶

【調味料】鹽巴少許、薄鹽醬油 1 小匙、黑胡椒少許

【做法】

  1. 將蛋打到可微波容器中,攪拌均勻
  2. 倒入些許牛奶,並均勻放入少許泡菜、菇類、火腿、起司
  3. 加入適量鹽巴與醬油拌勻
  4. 放進微波爐 3 分鐘
  5. 拿出來看熟度,撒上少許鹽巴,將起司撕成條狀鋪在上方
  6. 再放進微波爐 3 分鐘
  7. 美味烘蛋完成!

微波料理-起司香菇泡菜烘蛋

 

微波菜料理|花椰菜菇菇食蔬

【食材】花椰菜、香菇

【調味料】鹽巴少許、胡椒鹽少許、橄欖油

【做法】

  1. 將花椰菜及香菇洗乾淨,切小塊放入微波容器中
  2. 撒上適量鹽巴、胡椒鹽,淋上些許橄欖油
  3. 微波 3 分鐘後
  4. 拿出來攪拌一次
  5. 再微波 3 分鐘
  6. 上菜!

微波料理-花椰菜菇菇食蔬

***這邊小編用的微波容器是sistema 的蒸煮盒

 

微波肉料理|青椒牛肉絲

【食材】牛肉絲、青椒絲、紅甜椒絲、蒜末、薑絲

【調味料】米酒 1 匙、太白粉 1 匙、黑胡椒少許、醬油 1 匙

【做法】

  1. 將牛肉絲放到微波容器,加入米酒、太白粉、醬油均勻抹勻靜置 10 分鐘
  2. 同時準備醬汁:些許米酒、太白粉、黑胡椒、鹽攪拌均勻
  3. 醃製好的肉絲加入青椒絲、紅甜椒絲、蒜末、薑絲,還有淋上調好的醬汁
  4. 所有料攪拌均勻
  5. 蓋上保鮮膜留縫隙,送進微波爐 3 分鐘
  6. 完成!超香超下飯!
微波料理-青椒牛肉絲
圖/康寶

 

在時間就是金錢的現代社會裡,懶人煮飯模式也越來越盛行,因此也漸漸興起一些專門討論微波爐快速料理的交流社團,像小編自己就有加入以下社團,可以學習很多快速微波料理 XD 想了解更多微波料理,不妨也可以進去看看>> 懶人微波爐料理技術交流區

 

▌微波蒸煮/料理盒可以讓烹調更方便

上面介紹了微波煮飯的方法,也推薦了幾道簡單快速的料理,除了使用可微波的碗盤及保鮮盒之外,市面上也推出了許多微波蒸煮盒或料理盒,小編真心覺得是懶人的一大福音!在家想要處理一人份的餐點,使用微波蒸煮盒絕對可以大大幫助你,因為產品本身就是為了微波料理而設計的。以下介紹幾種網友討論度高的微波蒸煮盒:

GOURLAB|多功能微波烹調盒

GOURLAB 是近期討論度很高的微波容器,它除了微波蒸熟的功能外,還可以炒、滷、水煮、炊飯、烘烤等強大的加熱調理方式,只要你放進微波爐,食物就能完美調理出來!它有專利設計的空氣調節孔可以讓食物在微波爐的時候蒸氣適度排出,在容器內循環,讓生食變成熟食,有沒有超神奇呢。

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sistema|微波蒸煮保鮮盒

sistema微波蒸煮保鮮盒 sistema微波蒸煮保鮮盒2

sistema 是紐西蘭暢銷品牌,產品也是紐西蘭製造的,它家的特色在於有中間那層瀝水隔盤,可以將食材水份瀝乾,加熱後水氣會在整個蒸煮盒中循環,使食物水嫩但不過濕,很適合蔬菜類的料理使用!另外蒸煮盒的材質是 PP,且不含雙酚 A 及塑化劑,使用起來很安心,除了可以當蒸煮盒,也可當一搬保鮮盒使用喔!

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好的,以上簡單教你如何用微波爐煮飯,以及分享一些一個人的簡單料理微波食譜!希望大家在家除了煩惱要出去買還是叫外送,也可以多一個快速又簡單的料理選擇!

 

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