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06 12 月 2019

蝦拼開箱

【山竹哪裡買?】果后山竹回來啦!山竹功效、食用禁忌有哪些?
原圖/https://jp.123rf.com
人氣美食, 熱門話題

【山竹哪裡買?】果后山竹回來啦!山竹功效、食用禁忌有哪些? 

久違了!有「果后」之稱的山竹自從 2003 年禁止進口台灣後,已過了十六餘載,當年出生的小娃兒都長成妙齡少女啦!今年一開放進口,大家搶破頭,人人都在問:「山竹哪裡買?」別擔心,蝦皮這就來解惑啦!山竹有什麼功效、食用禁忌,看這篇通通搞定!

山竹禁止進口台灣原因?都是果實蠅惹的禍!

對各位山竹愛好者(小編本人)來說,2003 年應該是記憶裡最後常到山竹滋味的年代了,記得以前阿嬤逛市場都隨意買一袋回來,怎麼好像睡一覺起來山竹就人間蒸發消失在生命裡?
原來是山竹厚厚的果皮,是果實蠅產卵的最佳場所,楊桃果實蠅與木瓜果實蠅會產卵在山竹皮上,而不管是果實蠅成蟲、幼蟲或蟲卵,萬一隨著山竹進入台灣,將會對台灣的生態造成嚴重危害!因此,當年包括山竹、紅毛丹、波羅蜜、石榴等水果,都被禁止引進台灣了。

pc/pinterest

山竹哪裡買?大賣場搶不到沒關係!蝦皮幫你送到家!

既然如上述的那麼嚴重,那如今怎麼又開放進口了呢?原來是有專家提出「熱蒸法」,能夠有效殺死果實蠅。根據農授防字第 1081493587A 號公告列出了一系列檢疫條件,其中有一項便是:

山竹輸出前應於農業廳及我國植物檢疫機關認可之蒸熱處理設施進行蒸熱處理。處理基準為果實中心溫度達到攝氏 46℃ 以上,相對濕度須在 90% 以上,至少處理 58 分鐘。

且每批貨品應隨機抽檢 2% 以上之包裝箱進行檢疫,每 50 顆至少切開一顆鮮果實進行檢查,若檢疫發現活果實蠅時,該批貨品同時進行蒸熱處理之鮮果實皆不得輸臺。

經過了上述嚴格繁複的檢驗工作,山竹才能正式進口台灣。前陣子沸沸揚揚的山竹搶購潮,也是因為山竹進口實屬不易,市面上的山竹量少且價格高昂,如果沒有時間(據說排隊兩小時也不見得買得到)、也不甘願花那麼多錢去買,其實還有別的選擇!

不知道大家有沒有發現,其實這幾年山竹在台灣也不是全然的不見蹤影,真要買還是買得到進口山竹的!不過這些進口山竹都是經過冷凍處理,一樣必須確保杜絕果實蠅才能進口。有些消費者認為冷凍過的山竹口感不佳,其實不然!冷凍山竹一樣好吃的方法這裡就不藏私大公開!

 

|冷凍山竹好吃小撇步|

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取出想吃的冷凍山竹數顆,溫柔地剝開外皮放置約 15-20 分鐘靜置等退冰(放多久依據自己喜好)喜歡吃沙沙的冰冰的口感就不要放太久、喜歡吃軟嫩的口感就放久一點,最久不要超過 30 分鐘,你就會得到一顆好吃ㄉ山竹哩!
※要注意的是每次取出的山竹要適量,因為拿出來退冰過後再次冷凍就不好吃哩!

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山竹功效與食用禁忌?山竹性寒孕婦不可吃喔!

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山竹是富含營養的水果,除了果肉有豐富的膳食纖維之外,還有高糖分、鉀等元素!不過也因這些特點,在吃的時候不要過量。

  • 豐富纖維:適量食用可助排泄順暢,過量則有可能造成便秘。
  • 高糖分:非常營養的水果,但對於糖尿病患者、肥胖者則應避免。
  • 高鉀質:腎功能不好、孕婦等少吃為宜。
  • 山竹性寒:有助宜退燥火,但是不要與西瓜、冬瓜、啤酒等一起食用,孕婦也不宜食用。

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