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22 10 月 2020

蝦品輯

冬季.香料熱紅酒|熱紅酒怎麼煮?DIY 熱紅酒食譜/材料/做法懶人包!
美味食譜, 熱門話題, 蝦生活

冬季.香料熱紅酒|熱紅酒怎麼煮?DIY 熱紅酒食譜/材料/做法懶人包! 

DIY 熱紅酒食譜/材料/做法懶人包,冬季必備暖心飲品!

香料熱紅酒(Mulled Wine),就是將紅酒煮熱,並且加入香料、水果煮成的熱飲。在歐洲相當常見,當熱紅酒飄香,就代表冬天的腳步近啦!尤其是聖誕節的派對聚會,幾乎家家戶戶都會自己 DIY 準備熱紅酒,不僅暖身又暖心!近來在台灣熱紅酒也逐漸興盛,其實不只聖誕節,平時睡前、閨蜜小聚都很適合來一杯!那種暖暖又微醺的感覺,你一定要體驗看看!香料熱紅酒怎麼煮?簡單食譜材料做法1篇搞定!

 

香料熱紅酒材料有哪些?香料哪裡買?份量比例為何?

熱紅酒食譜

香料熱紅酒基本所需要的材料當然就是:香料及紅酒啦!除此之外,也可以依照個人喜好,準備果汁(如蘋果汁、柳橙汁、蔓越莓汁、葡萄汁等)及水果(通常有柳橙、蘋果切片)。香料的部分也不一定要一模一樣,例如有些人就完全不能接受肉桂的味道,那你也可以憑自己的喜好添加肉桂。

主要需要的材料如下:

紅酒 1瓶
肉桂 半兩(或如圖示捲起來的那個,2-3 支)
八角 5 顆
丁香 10 顆
荳蔻 5 顆(記得弄碎)
月桂葉 3 片
砂糖 50g
果汁 隨意
水果 蘋果、柳丁各 1 顆,切片

 

熱紅酒香料
香料由左至右:肉桂 / 月桂葉 / 丁香 / 上:肉豆蔻 / 下:八角

通常這些香料走一趟中藥行都可以買得到,如果覺得麻煩也可以直接買這種配好的 【香料包】,就不用怕買太多用不完浪費哩!

更多熱紅酒香料包快到蝦皮挑選

熱紅酒香料包
圖 / 蝦皮賣家

 

DIY 熱紅酒怎麼煮?熱紅酒食譜、料理步驟看這裡!

煮熱紅酒超簡單,就是加熱就好 XD

Step1、先將已切片的柳丁、蘋果,加入砂糖後加熱,讓水果出汁

熱紅酒煮法

Step2、水果熱後,再將紅酒及果汁倒入,小火慢慢加熱 5 分鐘

Step3、注意確認砂糖都融化後加入香料,再滾 10 分鐘

Step4、沸騰後關火就可以喝啦!也可以自己加點蜂蜜更有風味!

熱紅酒怎麼煮

酒量不好的人,可以將火稍微開大或煮久點讓酒味變淡,
如果不喜歡香料味太重的話,可以在提前將香料撈出來~

以上,超簡單的香料熱紅酒煮法,推薦給大家!

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