【悶燒罐推薦】用膳魔師悶燒罐料理午餐，一小時做出美味茶碗蒸！

最近辦公室很多同事紛紛自備午餐，可能是夏天到了，大家開始自省，知道要去海邊、出國，還是得保持健康線條。結果我就被同事燒到，其中一名吳姓女子，每天用悶燒罐做飯，弄成一小盒一小盒來，說很方便，Vinny 剛好最近也在減脂，想說試試看這種比較輕鬆無油的料理法，就試用了一下膳魔師悶燒罐做料理，結果只要 30 分鐘又蠻好吃的耶！以下就是使用實錄

THERMOS 膳魔師 悶燒罐實測

｜悶燒罐料理內容 日式醬燒茶碗蒸

Vinny 用的這個膳魔師不鏽鋼真空食物燜燒罐，是超可愛的粉紅+珍珠白配色，女生應該會很愛！容量 720ml，煮出來的一道菜大概是 2 人份量。

那天我準備了雞丁、秀珍菇還有中華雞蛋豆腐，因為我怕雞蛋抓不對製程，我的茶碗蒸會崩壞，所以先用比較入門的雞蛋豆腐替代！

雞丁部分我有再切更小塊喔～比畫面中更小！想說比較容易熟哈哈哈

醬汁我選用日式昆布醬油，口味上比較偏甜，有一種甘味，怕普通台式醬油口感較鹹。

醬油+水的比例我大概是 1:1，醬油略多一點點點點，要提醒大家：水是滾水！滾水！ 用涼水你煮不熟喔！

另外依照膳魔師悶燒罐的指示，最高水面跟瓶口要預留最少一公分距離喔～

（接下來請想像美食節目快轉 mode）

哇啦～一小時後，我拿出悶燒罐悶的料理，我坦白說，我蠻忐忑的哈哈哈。因為我很怕不熟，我午餐要改叫 UBER EATS 哈哈哈。

結果！

OMG！比較想像中好吃很多！我是不是什麼天才小廚神啊哈哈哈哈，其實我真的只是把東西丟進去、醬倒進去，等個一小時就好了～午餐輕輕鬆鬆完成。配個白飯+味島香鬆（大家知道這產物嗎），就很像外面的日式定食了。

膳魔師不鏽鋼真空食物燜燒罐有個小貼心的設計，就是這個↓

瓶蓋上面有個折疊不鏽鋼環保湯匙，只要往外扭扭轉轉，就可以化身一支湯匙，非常方便～

｜悶燒罐 原理

不知道大家會不會跟我一樣好奇悶燒罐的運作原理是什麼，我查了一下，

悶燒罐一般採用三層保溫技術，讓罐中滾水長期保持接近 100℃的高溫，利用高溫煮熟食物。

加厚蓋子使悶燒罐成密閉環境，減少水溫降低；再來罐身的真空夾層設計，防止水暴露空氣中，阻斷熱力傳散；最後是銀色內部杯身可以反射熱水輻射，達到保溫效果。

Vinny 使用的這款膳魔師真空食物燜燒罐，在 73℃以上可保溫 6 小時、5℃以下可保冷 6 小時。

｜膳魔師保溫瓶 + 象印保溫瓶 評價

另外入手的膳魔師保溫瓶，拿來跟同事用的象印保溫瓶 PK 一下，只能說，現在的保溫瓶很用心耶，顏色都做出時尚感了，以前的保溫瓶就是 不　鏽　鋼　色，哈哈哈哈。

膳魔師這款夢幻漸層色保溫瓶，容量略小、大約 500ml，象印的容量稍微深一點、600ml，但以重量來說，都很適合外出攜帶。

但我沒有試保溫，因為夏天太熱，我都拿來裝冷泡茶，保冰效果很不錯，膳魔師保溫瓶 10℃以下可以保冰 6 小時左右！

如果要外出，可以用保溫保冷提袋，現在竟然連悶燒罐都有自己的專用尺寸！材質蠻厚的，可以防止瓶罐撞傷。

夏天到了，如果你也不想吃太油膩，或嫌做飯很熱，不妨參考一下悶燒罐料理吧！

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