【造型湯圓 DIY 教學】冬至／元宵湯圓做法，材料準備這些！

造型湯圓做法教學｜湯圓材料備齊，冬至元宵Ｑ萌造型湯圓自己做！

冬至／元宵又到了，IG 上紛紛出現超 Q 的造型湯圓！角落生物湯圓、Tsum Tsum 湯圓、龍貓湯圓、史努比湯圓、麵包超人湯圓、迪士尼湯圓等多種卡通湯圓，每顆都可愛到捨不得吃！今年不要買冷凍湯圓了，我們自己動手搓湯圓！造型湯圓做法、食譜、DIY 教學就看這篇！

小編記得去年天竺鼠車車造型湯圓很流行！許多人都曬出自己做的樣子，做得不像也別怕，對照網路上的圖一點一點慢慢捏，做不好大不了一口吃掉也是快樂的回憶！而且造型湯圓材料超好買，輕輕鬆鬆就能備齊！

 

▌造型湯圓材料

1. 基底原色糯米糰

• 糯米粉：150g
• 水：100c.c.

比例需依照實際情形調整，不同牌子的糯米粉需要的水量都不一定。將糯米粉揉成團狀、不會太濕黏、摸起來乾乾的、可能會微微乾裂但是可以塑形就對了。

造型湯圓 DIY 必備材料 ☛ 糯米粉

 

2. 調色

要製作卡通造型湯圓，當然需要讓湯圓色彩繽紛，以下幾種顏色，推薦可以使用顏色相近的食品粉，也可以增添風味喔！

造型湯圓 DIY 必備材料 ☛ 食用色粉

• 黑色：竹碳粉
• 粉色：紅麴粉
• 綠色：抹茶粉
• 紫色：紫薯粉
• 藍色：蝶豆花粉

其實調色還是要依照個人需求，如果覺得買這些粉很麻煩，其實也可以用食用色素代替。粉類都只需加 1-2g、食用色素 1 滴，慢慢酌量加進去，以免變成太鮮豔好像有毒的黏土 XD

造型湯圓 DIY 必備材料 ☛ 食用色素   

 

▌造型湯圓做法

1. 製作粄母

製作造型湯圓的步驟有一點很重要，那就是－－粄母（粿粹）的存在！粄母可以增加麵團的延展度與彈性，更容易塑形。

將揉好、調色完成的糯米糰取十分之一，壓扁成薄片後丟入沸水中煮熟，就完成粄母的製作啦！把粄母撈起來，加入剛剛的糯米團一起揉捏均勻，在卡通湯圓的塑型過程中，就不會裂開啦~~

 

2. 包入湯圓餡

想吃多一點風味的人，也可以包入一些湯圓餡，適當的控制內餡的量，否則爆開就不好了 XD

造型湯圓 DIY 必備 ☛ 湯圓餡

 

3. 塑形

接下來就把揉均勻的糰子捏成自己想要的卡通造型就行啦！記得不要太大顆，不容易煮熟。然後如果有像耳朵、嘴巴等接合處，記得沾一點水增加黏性！

4. 下鍋煮

塑形好的湯圓最好放到冷凍庫冰個一、兩小時再下鍋煮，卡通造型才不會跑掉，不過如果你迫不及待地想吃，其實也是可以直接下鍋啦～燒一鍋沸水、把湯圓丟下去，等他們都浮起來就可以撈起鍋囉！如果可以的話，快速浸泡冰塊水再撈起來會更 Q 彈！

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以上，就是小編幫大家整理超簡單的 DIY 自製造型湯圓做法啦，希望大家在冬至元宵都能快快樂樂團團圓圓一起吃湯圓、過暖冬！如果你懶得自己做湯圓也沒關係，超多不同口味的湯圓（抹茶/奶茶/芝麻/花生/紫薯/鹹湯圓/鮮肉湯圓）都在蝦皮等你帶回家！

 

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