原圖 / halfbakedharvest
電烤盤好用嗎？近來掀起韓式烤肉、戶外露營的熱潮，許多人選擇添購好用的月亮烤盤、麥飯石烤盤、韓式烤盤，或是無煙電烤盤，搭配電磁爐，插上電就能在家烤肉！使用電烤盤不會有沾鍋烤焦吃進致癌物的疑慮，食材品質的把控上也能隨自己喜好挑選，不過電烤盤缺點是什麼呢？這麼多的電烤盤種類，要買哪一種才對呢？本篇幫你整理 4 種電烤盤：月亮烤盤、麥飯石烤盤、韓式烤盤、無煙電烤盤的特點和缺點，看完馬上就懂電烤盤到底好不好用啦！
月亮烤盤外高內低導熱快，外出攜帶超方便！
月亮烤盤的特點是外高內低的設計，加熱時可以更集中導熱，更快烤熟食物，油也較不容易滲出。如果想要到戶外露營，帶著月亮烤盤也毫不費力，薄薄一片攜帶超方便！
月亮烤盤無法瀝油，油或食物碎屑會集中到烤盤中央，在料理過程中需要不時清理多餘的油和碎屑。
若是要到戶外露營烤肉，月亮烤盤會是最好用的！外高內低的設計也讓食物更快煮熟，可以有效減少瓦斯的使用。不過如果不想要食物太油，月亮烤盤可能就不那麼好用啦～
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麥飯石烤盤濾油不沾底，讓你吃得健康又安心！
麥飯石是含有人體所需的微量元素的一種礦物，最常用來淨化水質。麥飯石的功用是能夠吸附細菌、去除異味，所以近年來除了淨水之外，麥飯石也進軍料理界了～～像是麥飯石鍋、麥飯石烤盤！麥飯石烤盤的塗層材料穩定，塗層破了也是無毒的，而麥飯石烤盤的最大強項「不沾黏」，完全就是取代不沾鍋的強者！
麥飯石是作為塗層的一部份加強，若塗層脫落，烹煮過程中仍會有沾黏的情況。
要注意的是麥飯石烤盤並不是真的拿麥飯石做成烤盤喔ＸＤ 麥飯石是作為塗層的一部份加強，讓烤盤能維持不沾黏更長一段時間，所以在使用及清洗時仍要注意維護塗層，所以在照顧烤盤上需要多花一點心力！
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圓形韓式烤肉盤，起司烘蛋、泡菜、洋蔥一盤搞定！
如果你喜歡一般韓式料理店，那種在烤盤外圍多一圈、可以同時料理超邪惡起司烘蛋的圓形多格烤盤，蝦皮也找得到這種韓式烤盤！正中央同樣是有凹凸紋路的不沾設計，一旁環繞著的小格子中可以烘蛋、烤蔬菜、菇類、泡菜或起司都是超下飯的選擇！而刻意製作的鞋面設計，讓烤盤可以輕鬆濾油，吃起來更健康無負擔！在家就能輕鬆化身韓劇主角！
韓式烤盤通常較薄，且多為平面，容易有油滲出，相比月亮烤盤來說盛裝的食物量也可能不夠多，也許要多花一點時間才能將食材烤熟。
使用這種韓式烤盤需要考慮到烤盤的深淺，太淺的烤盤會容易有油濺出，清潔的時候會很累人呀！如果噴到衣服上就更不好了！建議大家選擇深一些的韓式烤盤，會比較好用一些，不僅防止油亂噴，旁邊的一圈菜也能烤多一些，起司烘蛋就是要厚厚的才好吃！
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去去油煙走，無煙電烤盤讓你在室內烤肉也 No problem！
想要在室內吹冷氣烤肉，但又不想要整個都是烤肉味，那你絕對需要購入無煙電烤盤！像是這款「Solac 無煙烤盤」，就是利用側邊的抽風設計，可以有效減少煙霧彌漫的情況。另外也可以試試看「紅外線烤爐」，利用紅外線加熱食材，比較不會有油煙產生喔！
無煙電烤盤因為也側邊的抽風設計，所以通常是一個完整的機台，攜帶上就不容易。在烤的時候也可能會濺到機台上，料理完之後需要花多點心力清潔。
雖然說是無煙電烤盤，但是絕對不是 100% 無煙！烤肉畢竟還是會產生一點點油煙，使用無煙電烤盤只是能將油煙減少一些，少一點油煙，味道也比較能快速散去呀～～紅外線烤爐的話，油煙會相對少很多，不過還是會有少許味道殘留喔！
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以上就是烤肉常用的 4 種電烤盤缺點、特點介紹啦！各種電烤盤各有優勢，「電烤盤好用嗎？」這個問題會根據料理方式的不同、料理地點還有維護方式而有差異，相信大家看完文章之後，已經對月亮烤盤、麥飯石烤盤、韓式烤盤、無煙電烤盤的特點和缺點非常了解啦！
今年中秋節，不管你想自己過、和情人甜蜜地過、和朋友熱鬧地過、和親人同享團聚，室內烤肉、戶外烤肉皆必備的電烤盤，蝦皮都幫你準備好了！現在就快上蝦皮購物挑選最符合你需求的電烤盤吧！
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