🍊公司名稱：桔多商行

🍊公司統編：82730976

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⭕️麻煩好客人下標前注意一下，超取限重【5公斤】，最多只能【古早味五大包】再加【300克的冷泡茶包】，若超重我們會請您改宅配，感謝您😊

⭕️【10大包以上】請至【營業用-宅配免運】賣場下單

（於賣場搜尋「免運」關鍵字或直接問我們）

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✅紅茶煮法、泡茶秘訣，歡迎私訊詢問🤗

⭕️【老茶行40年不變的樸實紅茶香】 ☕

傳承高雄口碑老茶行配方，【桔多商行】古早味紅茶包堅持純天然、無添加任何香精香料，人客說：「就是這個味道，小時候母親會煮給我們喝的紅茶，讓我想起我媽媽了！」

⭕️【古早味紅茶】配方是決明子+紅茶，也就是咖啡紅茶，因為決明子帶有類似咖啡的天然香氣，不是真的有加咖啡喔！

✅古早味紅茶人人都有賣，我們家的特色是

【老茶行的茶葉好】、【決明子新鮮（因為量大）】、【沒有加任何香精香草粉】，100%純天然❗️

選用天然無添加物的茶，是老闆和闆娘的堅持💪💪💪

✅營業用/自家煮茶/做鮮奶茶/紅茶豆漿，都超好喝❗️自己動手煮超簡單～省錢健康又安心💕

⭕️我們的大包營業用紅茶包有以下兩款：

✅【古早味=咖啡紅茶包/12 入】阿薩姆+決明子

*每小包約55-65克，可煮約3000-4000c.c.一鍋

✅【嚴選特級-純阿薩姆紅茶包/10入】純紅茶

*每小包約50-60克，可煮約2500-3500c.c.一鍋

❓兩款差異❓

【古早味紅茶】是大家記憶中香甜的紅茶味道，便宜好喝、CP值高、大眾口味，適合作為附餐飲料，是營業用最普遍的；

【純阿薩姆】茶葉等級比古早味高，以【純】紅茶的茶香取勝，做鮮奶茶非常濃厚，甚至可以不用加糖就很香！適合追求健康、濃醇茶香的您，若自己喝、想喝好一點，會推薦這款，當然營業用也很適合～闆娘私心超愛😍🧡💖

✅帶木質香，柑橘香，果香（是純天然的紅茶香喔，我們的茶都是不加香精的）

✅收斂性佳，尾韻回甘順口，濃醇香！

✅茶底厚，適合做鮮奶茶，鍋煮奶茶，水果茶，檸檬紅茶，蜂蜜紅茶，茶葉蛋。

❓哪款紅茶適合加奶❓

【古早味、純阿薩姆 】這兩款都可以做鮮奶茶，如果不考慮成本的話，【純阿薩姆】這款的茶味更濃，紅茶品質也比較好，做鮮奶茶會更香醇。

❓做鮮奶茶的紅茶要怎麼泡❓

做奶茶的紅茶要泡濃一點，要浸到有點澀味，茶味才不會被奶味蓋過，奶和茶的比例大概是1:2。

✅正常泡紅茶的茶水比例1:50

做鮮奶茶水量縮到大約1:30

【古早味紅茶包】

做紅茶水3000c.c.

做鮮奶茶2000c.c.

【純阿薩姆紅茶包】

做紅茶水2500c.c.

做鮮奶茶1800c.c.

❓如何泡出不澀的紅茶❓

☕️紅茶的澀味來自於茶葉中的兒茶素，又稱為「單寧」，單寧指的並非不好的澀味，而是會與香氣結合產生的茶香，茶味重的話澀味一定相對也會重，因為那就是紅茶天然的風味，正確來說應該稱為「收斂性」，就是有點類似舌頭會有回甘、尾韻的感覺。好的紅茶要有「收斂性」，做奶茶才會有底蘊，否則就會覺得淡薄無味。

【怕澀】就泡淡一點（多加一點水）或縮短浸泡時間，兩個方式。不然就是多加一點糖。

【泡紅茶】秘訣就是單喝紅茶要泡薄一點，比較順口；要加奶要泡厚，且要泡到有點澀味，才不會被奶味蓋過。

❓保存期限❓

✅我們的紅茶包都是每週現做現賣/自產自銷的，保證您拿到的一定都是最新鮮、最新的效期。

✅紅茶本身是全發酵茶，不太會壞，只怕潮濕；只要不受潮都可以放兩三年沒問題，我們的袋子是有特別加厚的，就原包裝夾緊（或用橡皮筋束緊）常溫保存即可。

❓為何紅茶冷藏後會變濁❓煮好的紅茶可以放幾天❓

✅ 【 純阿薩姆紅茶】因為品質佳、茶黃素含量多，放涼或冷藏後會產生冷後渾的「乳化現象」，這是正常現象，我們自己煮也是這樣喔！這跟紅茶所含的「茶黃素」有關，代表茶湯中富含「茶多酚」這種優質茶成份，可以放心飲用，無礙健康。【 古早味紅茶】有加決明子調和就比較不會。

✅ 紅茶煮完最好馬上加入大量冰塊降溫，然後直接冷藏「急速降溫」的方式，可以使茶湯較無時間進行乳化作用，所以茶飲店才會採取熱紅茶+冰塊的方式。不過紅茶冷藏後還是有可能變濁，很難避免。

✅「急速降溫」比起「室溫放涼」更好，畢竟現在天氣太熱了，室溫下非常容易滋生細菌，影響保存。泡好的紅茶建議三天內喝完。

■桔多商行-古早味紅茶煮法■

①先煮滾水約2000-3000c.c.（水量可自行酌量增減）

㊙️加奶要泡濃一點，不然茶味會被奶味蓋過。

②水滾後熄火，放入一包茶包（輕輕的放入茶包讓它有浸到就好，不要直接用熱水沖茶包、或一直擠壓它，茶包會破而且容易沖出澀味！）浸泡約12分鐘後取出茶包。浸越久咖啡因越重、越苦澀。

③煮紅茶建議用「二號砂糖」，標準的水量與糖量約10:1，也就是2000c.c.的話糖量200克（約1米杯），可視個人口味調整甜度，畢竟現在大家都不喜歡太甜。費工一點也可以自己炒糖、熬煮糖漿，煮濃稠一點直接倒入熱紅茶中融化後，加入大量冰塊降溫，直接冷藏即可。㊙️也可放入冷凍庫但不要放到完全結冰，取出後稍微敲一下，就變成紅茶冰了！

■注意事項■

① 要用「浸泡」的不要用「煮」的，煮容易澀；不要浸太久，久浸也容易澀。

② 我們家的古早味紅茶跟外面的有點不同，煮完可能會覺得有點酸味，那是決明子和紅茶天然的酸味，原本「咖啡紅茶」的「咖啡」二字指的就是類似咖啡那樣微酸的果香，一般會用香草粉去壓那個酸味，但我們沒加，多加一點糖可降低酸味。

③我們使用的是「沒有塑化劑」的「棉紙茶包」，因我們裝得很滿，還有紅茶茶葉為條狀較易刺穿，在煮的時候攪動請特別小心輕輕地，否則茶包易破。

■桔多商行-簡易茶葉蛋煮法■

｜材料｜

【家庭用】小包/3克的桂花紅茶茶包4包，可煮約20顆蛋

【營業用】大包/45克的阿薩姆紅茶包1包，可煮約80顆蛋。

㊙️要省錢的話，煮完的紅茶包也可以直接拿來煮茶葉蛋。茶葉蛋滷包（可至超市或中藥行購買）

酒、醬油、糖

｜做法｜

蛋煮8分鐘後用湯匙敲鈍端，以利入味；

再加入上述材料，煮20分鐘後熄火，

再浸20分鐘，即可享用。

*冰冰箱隔天再用電鍋加熱，越煮會越入味。

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📣高雄口碑40年老茶行第二代，專營茶包批發，秉持「薄利多銷，兼顧價格及品質穩定」的信念，從茶包的製作、包裝、出貨都由我們自己一手包辦，相信您只要喝過我們的茶，就能感受到我們的誠意。

我們的三大堅持：

✅「茶葉品質一定要好」

✅「無額外添加香料等添加物」

✅「絕對經農藥檢測OK」，是茶行的信譽保證！

如果您正在找營業用、品質優良的茶品，歡迎找我們試試看，我們的茶都是我們自己每天喝的，絕對讓您喝得安心又健康。

❓古早味紅茶包哪裡買❓找桔多商行就對了😉

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