本書在內容的安排及材料的取捨上，儘可能提供較新的研究成果，而不依循教條式的理論體系來介紹。在章節的安排上，大約可分為三個主軸，第一主軸將植物學、生物化學、分子生物學及植物化學等科學之基礎、原理作簡要之闡述，包括植物細胞構造、功能組織、細胞生理的理化基礎及基因表達等。第二主軸是物質代謝、功能和能量之轉化，包括水分生理、礦物營養與同化作用、光合作用、呼吸作用與脂肪代謝以及二次代謝物質。第三主軸以生長與發育為主，闡述荷爾蒙、光敏素、開花生理及逆境生理學等。本書可作為理學院、農學院和生命科學院大學部及研究所之同學所需植物生理學之教材及參考，也可作為植物生物化學、植物遺傳育種、植物化學、植物病理及植物生態等的教材參考。