書名: 御荻豆餡點心(正統和風餅菓子) (森百合子) 墊腳石購物網 作者: 森百合子 系列: 悅滋味92 出版社: 邦聯文化事業有限公司 出版日期: 2017/12/20 ISBN: 9789869565448 頁數: 80 御荻豆餡點心 內容簡介 店主不藏私分享 店面販售甜點的食譜， 步驟超乎想像地簡單， 更是能夠療癒身心的好滋味！ 只要學會豆餡的作法，就能踏進和菓子的殿堂， 除了最常用的紅豆餡外， 還有白豆餡、毛豆餡、甘藷餡、南瓜餡等甜餡， 使用各種豆餡， 做出好吃的御荻和各種豆餡點心， 能夠傳遞幸福、療癒身心喔！ 首先，先教大家製作豆餡、麻糬、白玉糰子等基礎食材的作法，學會後就能運用到各種和菓子點心中。 再來，進入第一章的御萩和白玉點心，包括經典的大納言御荻、抹茶御荻、用四季特產製作的季節御荻以及白玉善哉、糰子串等白玉點心。 第二章是經典的豆餡點心，包括彈牙櫻餅、Q彈銅鑼燒、雙色水羊羹、一口茶巾絞、可可浮島等。 運用基礎篇介紹的食材製作出各式各樣的甜點，讓你不用出門就能在家享受甜點時光，非常療癒身心喔！ 亞馬遜讀者★★★★★推薦 メロンパン：圖片好漂亮！ 我也嘗試做了御荻，超美味！ 之前曾經在出差時買過作者開的店「森之御荻」的點心，我就愛上了，只要有出差經過，我一定會去買，有些新口味還沒吃過，希望作者能再出新書，收錄這些新口味的食譜。因為孩子喜歡玉米，我做了玉米御荻，孩子很喜歡，我希望夏天時能有空再帶孩子去店裡品嚐。