多儂莊園工坊 ＿生可可粉/低溫烘焙可可粉

有效期一年。

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冰可可 熱可可 專用

一包直接加入400cc牛奶 ,

多儂莊園頂級 無糖 純可可粉

無鹼化 我家只賣可可喔!! 有問題歡迎提問!! 在台灣 以及 南美洲 都有可可果園

烘培專用 : 可可粉 含 12-20%油質 不易潮濕 ，可用於生巧克力 提拉米蘇

★獨一無二 無糖 厄瓜多爾 100%可可粉★

可可粉 單包 10公克 天然可可粉

一包可沖泡一杯

無糖微卡，健康有理。

★含維他命A、C、E、鈣、鎂、胺基酸 鋅 磷 鉀等維生素

★無添加人工香料、色素、防腐劑

★通過ISO，SGS

成分:

100%無糖可可粉。

熱量40.3大卡、蛋白質2.5公克、脂肪1.1公克、

飽和脂肪0.6公克、反式脂方0公克、

碳水化合物5.4公克、糖0.1公克、鈉15毫克。

食用方式:

1包沖泡500cc熱鮮奶/熱豆漿/熱紅茶/熱咖啡。

➡拿鐵可可(500cc)

可可粉.....10g

鮮奶........300cc

熱水........200cc

熱鮮奶倒入可可內再次攪拌均勻即為一杯美味的拿鐵可可

無糖純可可粉烘焙沖飲食品南美洲進口頂級100％無糖

可可粉為可可豆仁榨油後剩下的濾餅，經過研磨後所得到的粉末，其含有三百種以上揮發性化合物包括：酯類、碳氫化合物、內酯、等，重要風味成分包括：可可鹼、脂肪族酯、多酚等，可可粉中還有18%蛋白質 (8%可消化)、脂肪 (可可脂)、胺類和生物鹼包括：可可鹼 (0.5~2.7%)、咖啡因 (0.25%)、酪、多巴胺、豬毛菜鹼、葫蘆巴鹼、煙鹼酸、游離胺基酸、單寧、磷脂質。

目前市面上常見的可可粉為鹼處理過後的可可粉，鹼處理有兩種，一為可可豆發酵乾燥後加入鹼液 (如碳酸鉀)，一為磨成可可粉後再加鹼液，加鹼液可以使可可粉大幅提高在水中的分散性（可可脂被大量取出），也就是沒加鹼液的可可粉加到水中，會浮在水上而不易沾濕或分散於水中（含有可可脂的證明、不易潮濕），除此之外，加鹼液也會使可可粉失去大量油脂可可氣味流失，更能讓可可粉呈現非天然的紅棕色！然而可可粉經過鹼處理會降低香氣及美觀，因此面對不同用途，天然可可粉在美觀與健康之間優於鹼化可可粉。