度小月 Du Hsiao Yueh

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台灣「度小月」源起於1895年的台南,洪氏先祖平時以補魚為生,每年在海象不佳的季節時因無法出海捕魚,漁民俗稱「小月」,為了養家活口,就賣起麵來藉此「度」過「小月」,一開始是以擔仔挑著沿街叫賣,於攤前燈籠上,書寫著「度小月」三個字。由於口味獨道,廣為大眾接受,「度小月-擔仔麵」就成為金字招牌,也因而度小月就和擔仔麵開始劃上等號,成為台南府城最富盛名的傳統美食佳餚之一。 後來就直接轉行賣麵這就是「度小月擔仔麵」的由來。目前已傳至第四代繼續經營。 查看更多
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