蝦皮商城提供優於市面上網路購物的鑑賞服務，首度推出「15天鑑賞期」，延長買家鑑賞時程的尊榮服務，降低您的時間壓力。
※提醒您，鑑賞期並非試用期，且不適用部分例外商品，詳情請參考消保法鑑賞期規範。
15天鑑賞期蝦皮安心退正品保障
桃園市平鎮區賣場名稱：eslite誠品
出版社：悅知文化
看了就餓的家常菜，一次到齊！
台式炸雞、香菇瓜子肉、高麗菜捲、韓式蒸蛋……
今天，你最想吃的是哪一道？
不管是第一次進廚房的料理新手，
還是負責餵飽全家的家庭主廚，
書中七大章節，
從絕對不失敗的零基礎料理，
到一鍋就能完成的美味主食，
多樣化食譜，不論平日假日都適用！
特別收錄鑄鐵鍋使用指南，
說明不同鑄鐵鍋的特色與用途。
需不需要開鍋？鍋底燒焦該怎麼清潔？
一一解答初見鑄鐵鍋的常見問題。
★鑄鐵鍋的台菜魂
巧妙利用鑄鐵鍋能煎炸、適合燉煮的特性，從麻辣鴨血、金沙中卷、麻婆豆腐到油飯，通通難不倒！
★零失敗的簡易料理
15分鐘上菜的白酒奶油蛤蜊、直接放進電鍋蒸的干貝蠔油無骨雞腿、利用基本食材完成的雙色蘿蔔燒肉；就算是料理新手，也可以輕鬆成功！
★適合整鍋上桌的華麗菜色
打開鍋蓋的那一刻，彷彿能聽到歡呼的聲音！義式水煮魚、葡國雞、西式燉羊膝、花畑鍋、黑啤酒醉漢豚肋條……等你一起來挑戰！
★沒時間就靠這一鍋解決
一鍋就能餵飽全家！讓孩子一碗接一碗的番茄紹子麵、一鍋到底的栗子香菇雞肉炊飯，以及熱氣騰騰的韓式部隊鍋。
★收服孩子的心
鑄鐵鍋也可以甜蜜蜜。自家手作的棉花糖布朗尼、美麗的彩虹生乳酪蛋糕、可愛又討喜的翻轉蘋果塔，還有充滿創意的醬油烤布蕾。
【本書特色】
★收錄北中南各地、17位社團好手的精彩食譜，詳細作法不藏私。
★6成以上食譜為台式家常菜，種類齊全多變化。
★食譜均附使用的鑄鐵鍋型、烹調時間與難易度標示。
【詳細資料】
誠品26碼/2682031284000
ISBN13/9789865101558
ISBN10/9865101556
EAN/9789865101558
尺寸/17X23CM
語言/中文/繁體
級別/無
頁數/240
裝訂/平裝
【作者介紹】
我愛Staub鑄鐵鍋
FB人氣社團，為Staub鑄鐵鍋愛好者的交流園地，社員們均熱情分享買鍋、賞鍋與食譜相關資訊，也時常舉辦社聚、抽獎等各種活動。成立至今約兩年，社員已突破4萬人。
敘事大師群
樂於在社團分享對鑄鐵鍋的熱愛，以及各式精彩食譜的熱心社友們。本書共有17位社友一起參與出版。
【產品目錄】
推薦序
認識Staub鑄鐵鍋
基本鍋型介紹
正確使用方式
常見問題Q&A
煮出美味的白飯
番茄飯
芝麻核桃飯
Chapter 1 家人最愛的日常料理
台式炸雞
麻辣鴨血
甜椒燜雞
梅子燒豬肉
香菇瓜子肉
麻婆豆腐
豬肋排咖哩
乾鍋花菜松阪肉
薑汁燒肉
啤酒燒雞翅
麻油蒸雞腿
金沙中卷
粉蒸排骨
可樂豬腳
瑤柱烤白菜
帕瑪森松露野菇
Chapter 2 零失敗新手料理
鹽水蒸雞
干貝蠔油無骨雞腿
迷迭香椒鹽雞翅
麻油菇菇松阪豬
雙色蘿蔔燒肉
透抽紅燒肉
鐵板燒
白酒奶油蛤蜊
塔香蛤蜊
鮮蚵煨豆腐
樹子炒水蓮
香菇炒芥蘭
辣炒土豆絲
花椰菜佐蒜香黑胡椒
油燜筍
白醬蘆筍
麻油煎麵線
Chapter 3 週末來挑戰！華麗的宴客料理
西魯肉
粄條蒜泥蒸鮮蝦
栗子燒雞
紅燒雙耳
紅燒獅子頭
日式高麗菜捲
紹興燉牛肉
乾燒蝦仁
黑啤酒醉漢燉肋條
香滷肉排
海參蹄筋燴海鮮
腰果牛肉炒年糕
糖醋松鼠魚
珍珠丸子
蜜汁烤小卷
馬鈴薯菠菜烘蛋
焦白菜佐番茄醬
Chapter 4 迷人的異國風味餐桌
西式燉羊膝
西班牙蒜味蝦
義式水煮魚
諾曼第風味奶油蘋果豬
馬賽燉雞
葡國雞
美式雞肉麵湯
古波斯風優格牛肉
牧羊人派
日式漢堡排
韓式蒸蛋
韓式辣醬年糕牛小排
椒麻雞
星洲肉骨茶
Chapter 5 一鍋到底的美味主食
栗子香菇雞肉炊飯
松本茸舞菇炊飯
傳統油飯
麻油羊肉米糕
培根地瓜奶油飯
薑黃海鮮燉飯
麻辣黑米蛋炒飯
蕃茄哨子麵
鮮蚵大腸麵線
焗烤通心麵
Chapter 6 悉心慢燉的暖心鍋物
花畑鍋
韓式部隊鍋
海鮮什錦魚片鍋
大地味噌燒
酸辣湯
竹笙香螺排骨湯
綠橄欖蛤蜊雞湯
干貝芥菜蛤蜊雞湯
黑蒜巴西蘑菇雞湯
芋頭西米露
香橙銀耳甜湯
Chapter 7 用鑄鐵鍋做甜點和麵包！
肉桂捲
免揉歐式麵包
紅酒無花果麵包
棉花糖布朗尼
彩虹生乳酪蛋糕
香草巴斯克蛋糕
巧克力麵包布丁
埃及麵包布丁
簡易翻轉蘋果塔
焦糖卡士達布丁
法式焦糖琥珀烤布蕾
芋泥球
咖啡冰淇淋
作者群簡介