超人氣料理社團「我愛Staub鑄鐵鍋」8萬 多社員敲鍋期待！

中式、西式、韓式、和風、南洋滋味，

和鑄鐵鍋達人群一同學習如何善用鍋具特性，

一起做出「好吃」得停不下筷子的開胃料理吧！

忙碌了一天之後，最期待的時刻，就是坐下來，用百嘗不厭的美味料理，治癒被日常繁瑣干擾導致的食慾不振。

不論是一鍋到底的美味燒排骨、吮指回味的塔香胡椒蝦、鹹香有味的客家小炒……每道都讓人直呼「再來一碗」。

▌愛上用Staub鑄鐵鍋做料理的原因 ▌

◆儲熱效果佳，料理更快速──鑄鐵鍋的鍋蓋非常厚實，因此密封性高導熱快，可快速做出美味料理。

◆保水效能強，食物保留原汁原味──鍋蓋內層凸出的小圓釘是Staub 的獨家設計，好處是當蒸氣上升時，可讓鍋內上升的水蒸氣沿小釘再分流至食物之上，自動的幫食材補水，湯汁不易揮發。

同等份的水烹調時間一樣，但食材保水率提升10%。

◆不易沾黏、不易燒焦的保護塗層──透明霧面的琺瑯塗層的粗糙質感，煎炸能製造食物酥脆效果。

另外琺瑯塗層的保護膜也能避免鍋具生鏽和產生異味。

▌百道開胃下飯菜登場，天天出菜都不重複 ▌

本書收錄鑄鐵鍋達人群最有愛的經驗分享，他們是鑄鐵鍋的愛好者，也是日日下廚的實踐者，這些料理除了滿足家人的胃，也是社團爭相複製的熱門菜色。

達人群用心加入滿滿說明書沒教的料理小祕訣，教你鑄鐵鍋這樣燉煮、煎炒、蒸炸，省時省力又保留原味。

◆超實用！新手必學的飯料理

簡易版上海菜飯、和風鯛魚炊飯、馬來西亞芋香飯……，有菜有肉又有飯，沒時間就靠這一鍋一次搞定。

◆好鱻甜！海鮮系下飯菜

蔥燒鮭魚、茄汁燉小卷、炸海鮮佐惡魔辣醬……，來自海洋深處的誘惑，讓人忍不住吃到盤底朝天的美味食帖。

◆大口吃！肉食系下飯菜

腐乳雞翼、十三香滷牛腱、燉香草豬肋排……，豐腴鮮香多汁，促進多巴胺的快樂分泌，一起大聲說出我愛吃肉。

◆真想念！親切家常味下飯菜

梅干蒸肉、豆干炒肉絲、三杯米血糕杏鮑菇……，最稱職的白飯殺手，居家美味就是這麼樸實無華。

◆神還原！日韓系下飯菜

海鮮煎餅、春川辣炒雞、日式燉牛筋……，追劇配飯零時差，不能出國的時候，用味蕾感受想念的滋味

◆好惹味！南洋風下飯菜

泰式涼拌海鮮、綠咖哩椰汁蝦、香蘭葉烤雞……，酸辣開胃的熱帶風情，讓人忍不住分泌唾液的迷人滋味。

◆最暖心，配飯也好吃的燉煮料理&湯品

魷魚螺肉蒜、蛤蜊麻油雞湯、博多雞肉水炊鍋……，胃暖了心也開了，不論晴天雨天，有飯有湯就是好天。

▌敘事大師群心中的下飯菜 ▌

☉Alice愛麗絲──我心中的鑄鐵鍋下飯菜是香滷料理，用鑄鐵鍋燉煮完美保留食物風味，輕鬆變大廚。

☉Anny Chuang──我心中鑄鐵鍋下飯菜是香菇瓜子肉，可以直接淋上白飯，真的會一口接一口，還會續飯吃。

☉Coco Chang──我心中的鑄鐵鍋下飯菜是孩子們最依戀的家的味道

☉Cherie Wong──我心中的鑄鐵鍋下飯菜是日復一日的堅持、用心，把那些最不起眼的菜色做出家的味道。

☉Eddi魏嘉昌──我心目中的鑄鐵鍋下飯菜是燉香草豬肋排。

☉Erica Wu──我心目中的鑄鐵鍋下飯菜是讓人無法放下筷子的料理。

☉Fendi姨婆 ──我心中的鑄鐵鍋下飯菜是糖醋排骨，配飯小酌皆適宜。

☉Jane莊鈞媛──我心目中的鑄鐵鍋下飯菜是辣炒肉末，不論拌飯或拌麵都超美味。

☉Jessica潔西──我心中的鑄鐵鍋下飯菜就是讓人舒服安心的好味道。

☉Quenna葵娜（李函紋）──我心中的鑄鐵鍋下飯菜，就是看見孩子家人把我煮的菜吃光光，對我來說就是最幸福的下飯菜。

☉方愛玲──我心中的鑄鐵鍋下飯菜是剝皮辣椒排骨。

☉江佳君──我心中的鑄鐵下飯菜是吃了歡喜丶吃了健康。

☉林雨澄──我心中的鑄鐵鍋下飯菜是會讓人口水直流的吮指料理。

☉花奶／康韶玲──在花奶家，孩子們最愛的下飯菜是炒雪裡蕻，當然還有炒桂竹筍、三杯雞、白切三層肉。

☉孫夢莒──我心中的鑄鐵鍋下飯菜是梅干蒸肉、打拋肉。

☉張誦芬──我心中的鑄鐵鍋下飯菜就是讓家人喜愛、吃到碗盤見底的可口料理！

☉甜媽鍾鋗──我心中的鑄鐵鍋下飯菜是辣椒燒雞，傳承自外省老奶奶的好手藝，用紹興酒香提味，搭配紅、綠辣椒香的雞肉，實在是太美味了！

☉湯聖偉──我心中的鑄鐵鍋下飯菜是一鍋料理超方便，白飯就能吃好幾碗。

☉馮英嵐──我心中的鑄鐵下飯菜是全家人都說好吃的料理。

☉黃芬──我心中的鑄鐵鍋下飯菜是能讓家人時時想念，縈繞在心的──家的味道。

☉謝宜澂──我心中的鑄鐵鍋下飯菜是下班後與家人朋友一起在餐桌上，大口下肚的療癒食物，不僅療癒身體，也療癒心靈。

【特別收錄】

●鑄鐵鍋使用的常見Q＆A──針對清潔、烹調、收納各種疑難雜症，一一說明。

●幕後花絮──真粉絲見面會、最強法寶現身、夢幻鍋友會、社團最閃CP、有愛應援團、真實美味員工餐、拍攝殺青開瓶大合照，讓人忍不住想先睹為快的社團超有愛拍攝花絮，你不能錯過。

【本書特色】

1. 清楚註明鍋具尺寸及料理時間，步驟簡單，輕鬆料理出一鍋好菜。

2. 每道料理在地製作，食材取得容易，還有作者溫馨提醒，小祕訣超貼心。

3. 一次收錄中式、西式、日式、韓式、和風、南洋料理，每日一上餐桌就是美食旅行。

【詳細資料】

誠品26碼/2682178754008

ISBN13/9786267087343

ISBN10/6267087344

EAN/9786267087343

尺寸/26X19X1.7CM

開數/16K

級別/無

語言/中文/繁體

頁數/240

裝訂/平裝

我愛Staub鑄鐵鍋敘事大師群

我愛Staub鑄鐵鍋 敘事大師群

FB超人氣社團「我愛Staub鑄鐵鍋」成立3年，社員已超過8萬多人，是鑄鐵鍋愛好者集散地，透過社團的力量，讓社員可以互相交流，一同分享對鑄鐵鍋的熱愛。

無論是購買鑄鐵鍋的最新資訊，使用各種鍋型的疑難雜症，精心料理的食譜照和生活大小事，大家像朋友一樣互相鼓勵、互相加油，讓生活更增趣味。

敘事大師是經常分享精彩食譜，並獲得社友們大量迴響的社員。

繼2021年社團出版第一本書，受到熱烈的迴響後，2022年再次推出新作。

本書特別邀請21位敘事大師一起分享自己私房的「下飯菜」食譜。

每一道都是作者們的自慢料理，誠摯的以美食與大家交流，期待更多好手成為下一批的敘事大師。

▌敘事大師群