遵循古法，採用天然讓造醋，用新鮮茉莉花發酵而成，內有清雅的茉莉花香。 天然釀造醋中含有豐富的氨基酸，十八種游離氨基酸均在其中，包含人體自己不能合成，須由食物提供八種必要氨基酸，以及維他命C．B1．B2等，還有豐富礦物質鉀、納、鈣、鐵、鋅、銅、磷等等。 茉莉花醋(釀造醋) 成分 : 水、茉莉花、蜂蜜 重量 : 800g / 瓶 茉莉花產地:台灣(彰化花壇) 食品業者登入字號 : N180006961-00000-1 產品已投保產品責任險，保單號碼: 0900-2236001038-00 營養標示(每份50公克 本包裝含 16份） 每份 每100公克 熱量 Calorie 68 Kcal 136 Kcal 蛋白質 Protein 0.2 g 0.4 g 脂肪 Lipid 0 g 0 g 飽和脂肪酸 Saturated-Fatty Acid 0 g 0 g 反式脂肪酸 Trans- Fatty Acid 0 g 0 g 碳水化合物 Carbohydrate 14.9 g 29.8 g 糖 Sugar 14 g 28 g 納 Sodium 24 mg 48 mg 使用方法 1、使用前請上下均勻搖動，再做稀釋，約1：6（醋：水），依喜歡比例稀釋，稀釋時水溫不可超過40度C。（超過時醋菌將不存在） 2、可添加蜂蜜以減少酸味。 3、可用於泡菜中，或食譜內添加。 如何辨別好醋： 1. 優良品質的釀造醋泡沫多，末開瓶之前，瓶子上下搖動，令瓶內起泡，如果是純正釀造醋，泡沫細緻不容易消失，若為合成醋，泡沫會在瞬間消失。 2. 開瓶後，靠近瓶囗嗅一嗅，合成醋會有嗆鼻之感，入口帶有刺舌酸辣感，純正釀造醋醒鼻，香氣上竄，給人清爽感覺，入口則是促進食慾的香醇味，無刺激性。 3. 合成醋穿透力不及釀造醋，浸漬物品只在表面，不能深入其內，純正釀造醋可令酸味深入食物各層面，全部會均勻變色，純正釀造醋越陳越香，久儲釀造醋會產生少許沉澱物，是正常現象。