"如需膠套請到賣場搜尋 GUSTO 商用碳鋼平底鍋 防燙膠套"

※此款需開鍋及養鍋唷※

產地：中國

材質：

鍋身(黑鐵鍋)

手柄(生鐵)

鉚釘部份(生鐵)

20cm(重量約0.7公斤)/24cm(重量約1公斤)/(含手把)全長約36.3cm(超取限五支以內)

26cm(重量約1.1公斤)/28cm(重量約1.2公斤)深度約5.8cm(超取限四支)

32cm(重量約1.6公斤/選宅配)

明火 電磁爐 IH爐皆可

特色:

*鍋身厚度1.5mm

*整隻純鐵拉升製造不易變形

*厚實鍋身快速均勻受熱

*使用台灣中鋼商業級鐵板

*鍋身無噴塗任何化學不沾塗層

碳鋼/鐵鍋使用注意事項:

1)避免酸性物質,若需添加如蕃茄醬等酸性調味需盡快起鍋

2)清洗時請用鐵刷避免用清潔劑,水洗後請用爐火烤乾,避免生鏽

3)長時間不用(2-3週)須上油保養

4)由於導熱性極佳,初期使用時避免用大火

5)適合煎牛排煮義大利麵,導熱極佳的特性能讓您煎出如星級牛排館酥脆的表皮(Crust),切開的剖面內如粉紅色的鮮嫩

開鍋，只需在全新未使用的鍋子做一次

1)第一次使用前必須做乾燒的動作將鍋身上在出廠時做防鏽的植物油燒乾待乾燒至有一點點冒煙既可離開爐火

2)用鋼刷刷洗鍋身把鐵中毛細孔的髒東西洗去

3)在將鍋子放置爐火上(中火),在鍋身上抹上食用油,盡量均勻塗佈在鍋身上就完成開鍋動作

4)將鍋身和鍋底塗抹食用油後靜置一晚

大量購買選宅配~