巴西蘑菇的多醣體最大的功用在免疫力，可將巴西蘑菇入菜，增加身體的元氣，抵抗外在病菌入侵。 乾燥的巴西蘑菇料理前要先泡發，用溫水泡發可以節省時間，但要注意不要泡太久，避免香氣喪失。 #巴西蘑菇