台韓泡麵拌麵評比,誰是乾拌麵之王

台韓泡麵拌麵評比,誰是乾拌麵之王

馬上又是白色情人節,一年當中到底要有幾百個情人節!?(翻桌)對不起,單身的 Vinny 可能有點意氣用事,但情人節沒伴也沒什麼好鬱卒,梁靜茹說過:「其實愛對了人,情人節每天都過。」Vinny 則要跟你說:「其實吃對了麵,情人節每天都過。」單身族在家煮上一碗美味拌麵,幸福程度一樣不輸外出用餐,Vinny 本次實測評比台灣及韓式乾拌麵各 3 款,冒著變胖風險,幫大家覓得良「拌」!

 

本土勢力

  1. 舒淇女神旅行都吃它:KiKi 食品雜貨─椒麻拌麵

KiKi 餐廳搶進乾拌麵市場,推出多款乾拌麵,號稱女神舒淇出國必帶,既然我們當不了舒淇,也該嘗試舒淇嘴裡的滋味,來實測一下椒麻口味。

拆開後:

KiKi 號稱試吃超過 100 種麵條後,嚴選台南手工日曬麵,僅以麵粉和水手工製作。醬包內含醬油、椒麻油,辣椒粉包則混和辣椒粉與花椒粉,總之椒麻 everywhere。

煮完變這樣:

這包份量很適合當消夜,可以稍微消除罪惡感(反正才 292.5 大卡?),麵條雖細仍有嚼勁,水煮時還可以聞到一股麵香。辣椒粉看起來很致命,但主要是花椒香,不太辣,大家可以放膽加。醬包內有點醋味蠻開胃的,拌進麵裡會越吃越ㄙㄨㄚˋ嘴。

  1. 老外票選台灣泡麵冠軍:老媽拌麵─老成都担担麵

什麼東西冠上「老媽」、「阿嬤」,就會逼人媽寶魂噴發,想一嘗媽味。老媽拌麵去年被外國人選為台灣 10 大泡麵之首,老成都担担麵口味更是網購最夯單品,Vinny 當然選嗑担担麵。

拆開後:

老媽也採用日曬關廟麵,快熟不軟爛;至於醬包,編輯封他們「四大天王」,偶像團體一排站開,由左至右分別是辣油包(內含芥花籽油、辣椒粉、花椒)、芝麻醬包、醬油包、調味粉包(內含蒜酥、花椒、雞肉粉等)。

煮完變這樣:

麵條部分,Vinny 只能說「彈~」(幫我下ㄉㄨㄞ優優音效),拌勻的每口麵裡,都吃得出椒香、麻香、鹹香,層次豐富,四大天王調味包不只是偶像,是實力派唱將,可以獲頒調味界金曲獎了!

  1. 草根界伴手禮的第一把交椅:大甲乾麵─油蔥口味

知名台中伴手禮大甲乾麵,擄獲過不少藝人的胃,既然強調台灣製造,就來 try try 草根性很強的油蔥口味。

拆開後:

注意到了嗎?大甲乾麵的麵是寬麵,選用美國天然小麥粉心粉製作;醬油包內添加了麻油,油蔥包裡則有油蔥酥、紅蔥油等。

煮完變這樣:

寬麵頗彈牙,如果說細麵口感是溪水,寬麵就是江河。油蔥部分建議全加,香氣才會比較明顯,醬油偏鹹,反倒應該少加。

 

哈韓看這

  1. 韓 GG泡麵話題新人:農心─拌麵先生韓式辣炸雞風味

台灣人想必對農心的辛拉麵產品不陌生,但農心竟然也推出了韓式辣炸雞口味,Vinny 怎麼可以放過任何韓式炸雞的商品呢!

拆開後:

本來還在好奇為何只須煮 2.5 分鐘,果然,此款麵條偏細,跟一般台式泡麵比較接近。黃色的炸雞辣醬包跟黑色的脫水蔬菜調味包設計都非常可愛,讓人食慾大振。

煮完變這樣:

辣醬辣度還可接受,全加也無妨,麵條偏細但不失軟 Q,風味不錯,但可能要細細品嘗才能找出炸雞味。

  1. 泡麵界泫雅,辣死人不償命:Paldo─火山辣雞鐵板炒麵

韓國人氣泡麵品牌 Paldo,挑戰辣度極限,包裝大剌剌寫「That’s Crazy Hot」哈哈哈,中文品名更用上「火山」一詞,驚辣指數破表。

拆開後:

紅色醬包直接寫「火山醬包」,再次警告消費者;一旁配料包則含海苔、芝麻等。

煮完變這樣:

太 辣 了!Vinny 跟朋友才吞一口,整個空間迴盪著「太辣了」慘叫,或許是我們耐辣度有限,但鄉親父老呀,吃這碗麵,桌上務必備妥 1 公升的水!麵條嚼勁則是穩穩過關。

  1. 起司霸主、神秘泡麵竟有餅乾味:三養─火辣雞肉起司風味鐵板炒麵

去年以辣度席捲韓式泡麵界的三養,其實也有出起司口味,一直在 Vinny 待吃清單裡,趁這次評比介紹給大家。

拆開後:

黃色起司粉調味包和紅色辣起司醬包,演出起司雙重奏;麵體很大一塊。

煮完變這樣:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

撒粉瞬間,Vinny 突然覺得有種熟悉的感覺,結果一吃,是奇多!攪拌好後,吞一口麵,還是奇多!微辣起司配上的是 Q 麵、不是脆口的餅乾,整體滋味很奇妙。

實測色香味後,評比結果出爐囉!

冠軍是……(鼓聲下)

老媽拌麵!!!!!!!(演唱會式歡呼)

註:每個人口味不同,Vinny 不愛的可能是你一生的摯愛喔!

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