過去營養不足、醫院探病或考生熬夜必須補充營養時的首選都是雞精，用雞精來固元氣與補充體力，而隨著部落客、電視廣告與辦公室團購推波下，現在老年人、孕婦坐月子或住院病人亦開始流行喝「滴雞精」。那麼，滴雞精與雞精兩者差別究竟在哪裡？就讓蝦皮購購物來幫你分析分析！
傳統雞精與滴雞精的製作方式不同，分別是以熬煮與蒸煮方式來製作。
傳統雞精是熬煮而成，以電鍋等器具加入水來熬煮烹調。熬煮可將整隻雞的營養成分萃取而出，之後再做離心的動作，將雞肉中濃縮的蛋白質與胺基酸萃取成大分子以方便人體吸收雞精養份。
滴雞精製作則是透過蒸煮方式，以慢火恆溫、運用三溫暖原理式蒸出精華。過程中不添加任何水分，每次工時都長達十幾個小時以上，最終將雞肉裡的蛋白質轉化成胺基酸以小分子以方便人體吸收滴雞精養份。
有人認為，有加水的傳統雞精純度比之不加水的滴雞精會有營養上的差別，其實兩者挑選使用的雞種不同，再加上雞精本身就是富含高蛋白與胺基酸的營養品，對於人體補充不足的營養素都有所助益，因此食用上建議可依照實際需求與方便性來選擇適合的營養補充品喔！
雞精應該怎麼選？蝦皮購物整理市場上常見滴雞精、雞精品牌與特色，提供您參考！
【田原香滴雞精產品特色介紹】
田園香滴雞精共有多種口味，可以依照喜好需求來挑選！
原味：雞精、紅棗、枸杞
原味 Plus：添加黑棗、紅棗、枸杞、黃耆
四神：蓮子、芡實、山藥、茯苓
石斛：枸杞、石斛、麥門冬、玉竹、百合、菊花
購買田園香滴雞精點這裡
享食尚滴雞精是擁有完整產銷履歷認證的滴雞精，把關嚴格、符合食安最高標準，讓你吃得安心！運用禽類粗蛋白萃取專利技術，滴雞精中富含超高營養質量！而來源雞隻的飲食也特別分期添加小球藻營養液、益生菌，從源頭把關更健康！
【老協珍滴雞精產品特色介紹】
近期最火紅的老協珍滴雞精，傳承八十年的熬工法、讓傳統滴雞精營養成分完全釋放！
老協珍精粹上等老母雞深層精華，以天然複方慢工細熬，並經 SGS 檢驗合格，0 膽固醇、營養完整、無抗生素與無塑化劑溶出，是你安心補充營養的好選擇！
【白蘭氏雞精產品特色介紹】
大家耳熟能詳的白蘭氏雞精，選用上等鮮雞、經過 8 小時高溫高壓精燉而成，內含人體所需必須的珍貴蛋白質，榮獲國家健康食品抗疲勞認證，能補充體力，強化保護力，思緒清晰，零脂肪、零膽固醇、天天喝都安心！
Leave a Comment