1/8
較長備貨( 7 個工作日寄出)
免運費
滿$399,免運費
商品詳情
商品數量
90
產地
台灣
出貨地
新北市三峽區
過橋米线,湖南米粉 桂林米粉
說法不一樣
其實都一樣的家鄉米粉
軟 Q 勁道
滑順 可口 ,使人胃口大开。
風味美食,經典傳承•••
每天吃都不膩
經典美味價一把110元/500g做法如下
1.先泡熱水,2小時以上
{泡熱水時間長短不用在意
因為泡熱水只是讓米線變軟
不會透}
2、燒一鍋開水
水開將泡好的米線下鍋約1分鐘熄火~燜兩分鐘
撈起沖冷水2--3次,
瀝乾過一下冷開水即可
炒涼拌,煮湯~~~~
3.煮湯粉先炒米粉哨子,
湖南叫哨子……(即配料
熱鍋放油,紅蘿蔔絲 黑木耳
肉絲爆炒,(以上材料可自由搭配,我都冰箱就地取材
然後加入適量鹽巴 胡椒粉
靈魂辣椒粉 (重要)黑醋少許
醬油適量,八角粒1/4顆
再放入高湯,如沒有高湯可用水代替 我超愛吃荷包蛋 所以每次都有先煎蛋 再放入湯料一起煮 ,湯頭更香。多了蛋香☺ 最後在湯裡面放點青菜就更完美了
如果有煮魚湯,也可做魚粉
或是有煮紅燒牛腩也可做牛肉湯粉……
4 過好開水的米粉放入碗公
再將材料撈起鋪上去
然好倒入湯底 鍋底的削削不要倒入……最後撒上蔥花
涼拌米線就更簡單了
就基本醬料:香油 鹽巴 黑醋
醬油 辣椒油 檸檬汁 花生碎
香菜 ••••淋上去就可
還有一種方式就是臨時想煮
沒有時間泡冷水咋辦
一樣可以的!!!
米粉跟冷水一起下鍋煮開1分鐘熄火,「注意水需多一些 淹過米粉],再 燜16分鐘
然後冷水沖洗2次去掉米漿水
再過一下涼開水即可料理
#湖南米粉
#桂林米粉
#雲南過橋米線
#家鄉米粉