1.可可膏 為何無法標示 100% < 可可膏外帶標示96.5%以上>

比利時貝可拉於可可膏製程中，可能會夾帶一些可可本身的糖份，所以無法保證是100%，但比利時總部能給的保證為可可膏的含量會大於96%。

2.比利時貝可拉 為何是 100%正統比利時巧克力 

根據比利時法規，比利時聯邦政府規定，宣稱“比利時巧克力”需由母公司是比利時或比利時授權公司，且在比利時當地工廠100%完成混合，精製和精煉全過程的巧克力。才叫“比利時巧克力”；屏除之外的都只能說是比利時風格、比利時食譜..等

全世界僅貝可拉可稱為正統比利時巧克力，因為自1988後所有比利時在地巧克力工廠，都被外商收購了(GODIVA現為土耳其公司/紐豪登為跨國集團/嘉麗寶為瑞士公司)，僅剩貝可拉是唯一一家從內到外都是比利時出身，名符其實、承襲傳統的純正比利時巧克力品牌．比利時為現今巧克力法規最嚴格的國家，正統比利時巧克力還須遵循多點規範，如

1.只有可可比重超過35%的巧克力才可以稱為巧克力，

  遠高於英國和愛爾蘭的20%；

2.可可豆顆粒則必須研磨至小於20微米，遠比美國的30到35 微米嚴苛

3.巧克力堅持100%純可可脂、100%純天然香草調味，其餘國家則無此規定，可部分添加植物油或其他香料。

🍫 比利時巧克力為什麼世界知名？🍫

從十九世紀起研發出工藝巧克力(bonbon)，逐漸推廣到全世界；

且用超嚴謹法規來掌控最高品質⬇️

🇧🇪比利時聯邦政府規定，只有可可比重超過35%才可以稱為巧克力，遠高於歐盟規定的25%與英國和愛爾蘭的20%

🇧🇪比利時是世界上首批使用超細研磨技術處理可可豆的國家，可可豆顆粒必須小於20微米，遠比美國的30到35微米嚴苛，使得口感更加綿密香醇

🇧🇪比利時法規規定宣稱「比利時巧克力」需由母公司是比利時或比利時授權公司，且在比利時當地工廠100%完成混合，精製和精煉全過程的巧克力。若為散裝、預分裝商品，則需有90%以上製程在比利時完成才叫「比利時巧克力」；屏除之外的都只能說是比利時風格、比利時食譜..等

🍫貝可拉巧克力為什麼這麼純正？🍫

👑 全世界僅貝可拉可稱為「比利時巧克力」！因為自1988後所有比利時在地巧克力工廠，都被外商收購了．僅存貝可拉是唯一一家符合法規，從內到外都是比利時出身，名符其實、承襲傳統的純正比利時巧克力品牌．

👑 比利時貝可拉純正巧克力，從可可樹種植、採收、發酵、經五層精細研磨等超過15層工法；並堅持使用100%純可可脂、100%純天然香草，因此帶有獨特香氣，但又不會過度搶了其它食材風采

#品嚐醇厚的比利時巧克力甜點季來了

#台灣焙樂道 #PuratosTaiwan

#您銳意創新的可靠夥伴 #RelyOnUs

☕️☕️

沖泡熱可可時添加巧克力會有意想不到的絕佳風味喲

有效期限：請看實圖照片

(產品資訊會隨貨更新在圖二或圖三)(鋁箔夾鏈袋分裝)

🍫巧克力如何保存：陰涼乾燥場所

巧克力容易吸附異味，請以鋁箔袋密封冷藏，儲存最佳溫度介於15～18。c，相對濕度55%，取用時盡量避免讓巧克力表面因溫差而產生水氣

📢巧克力夏天寄送若怕融化，在意外觀的請選賣家宅配，冷藏寄送(長寬高和60cm內冷藏宅配$160)

產品特質如下：

貝可拉巧克力 黑巧克力(鋁箔夾鏈袋分裝，原裝5公斤）

產地：比利時

普艾瑪--可可含量73%(可可含量多，甜度低)，有堅果與炭烤風味

蜜艾瑪--可可含量60%一入口就有清新花蜜香氣，不苦不酸，小編最愛!

普雷牛奶巧克力--可可含量41%(富含牛奶與可可風

安特斯白巧克力--可可脂含量28%，是奶粉與可可脂最佳的組合，口感奶香味濃郁

烏干達--可可含量80%,略苦帶有果酸

原裝：1公斤

詳細內容

Benefits

+3

有效期限: 24個月

儲存: 盒

包裝: 1kg

Belcolade貝可拉- 唯一符合比利時嚴謹法規的純正比利時巧克力。 從可可樹種植、採收、發酵、經五層精細研磨等超過15層工法；並堅持使用100%純可可脂、100%純天然香草的高品質巧克力。

產品描述

厄瓜多

納戌諾可可豆(Nacional)非比尋常細緻風味及濃郁香氣為主要特色。可可的極高含量卻傳遞了令人訝異的溫和風味，具有綿密的口感和不可思議的香氣，透過可可亞細緻的口感，引發出耐人尋味的花香。

可可含量: 71%

藉由獨特的席拉諾CYRANO分析方法來辨識風味組成。採用不同產地可可豆唯有最具鑑別度風味才能入列。一同感受濃烈土質煙燻、花香耐人尋味、堅果溫暖陶醉…

消費者優勢

顧客利益

獨特風味

純正比利時巧克力- 最專業的品質

客戶優勢

消費者利益

自然且獨特有深度的風味

優質的比利時純正巧克力

提供優質且獨特的成品風味

可可膏--無糖無添加,可可含量幾達100%，是由可可豆經過充分曝曬發酵與研磨而成的可可膏，濃厚的可可風味適合經調味搭配出自己的巧克力

🐿

📢

若夏天寄送巧克力有可能

表面ㄧ層白白的糖霜或脂霜或大塊褐色條紋狀態

糖霜：

是巧克力由低溫的環境，直接暴露在較高溫的環境而產生水氣凝結在巧克力表面，濕氣把巧克力的糖份會溶解在水氣中，當水氣蒸發後就留下白白的糖結晶粉了

脂霜：

巧克力經較高溫25度c以上室溫存放，巧克力裡的部分可可油脂會因溶解而滲出表面，當溫度再降低後，滲出表面的油脂就會凝結成ㄧ層像白粉的結晶。更高溫會黏成一團，收到先不要打開，也不要擠壓，只能先降溫，冷卻變硬，再把它們分開，但表面白白的或有更多的褐色條紋這就是調溫巧克力沒經調溫遇熱又遇冷凝結的狀態。

以上2種狀態都不是發霉，不是壞掉可以安心食用，口感會略差，若您會調溫把巧克力的結晶狀態重新排列組合一下,那麼你又會有表面光滑、口感柔順的巧克力了.

*此商品為冷藏類食品，因衛生考量或常溫寄送無法還原為原狀態，不適用七天鑑賞期法規

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