真心推薦(嚴選) 甜味大珠貝，不管煮菜、炒飯、煮麵、燉湯都能派上用場的，號稱最佳配角，口感脆彈讓您一吃就上癮。珠貝是以海扇貝的貝柱為原料，經煮熟乾燥後之製品。海扇貝在沸騰的海水中稍作川燙，使貝殼開口，接著用挖貝刀將貝肉剝離，取出貝柱，再將貝柱用8－8.5%食鹽水煮熟，稍作乾燥後即成珠貝，其製作過程繁複因此十分珍貴且美味，乃高級料理食材。 ※珠貝料理前準備步驟： １. 將珠貝由冷凍庫取出後，用清水將每顆珠貝清洗乾淨 ２. 放置於碗中加入米酒至水位蓋過珠貝，靜置１小時 ３. 將碗連同珠貝與米酒放入電鍋，電鍋內倒入２杯水，蒸約４０分鐘即可進行料理 品　　名：【嚴選】甜味大珠貝 處理方式：手工製作、清洗、分裝 淨　　重：１５０ｇ±１０％／包 包裝方式：夾鏈封口袋包裝 產　　地：中國潮間帶 學　　名：貝柱 棲息深度：潮間帶 適合料理：煮湯、拌炒、炒飯 保存方式 : 冷凍保存 #珠貝 #好甜