#賣到斷貨的「蜜香紅茶」上架啦,之前要追加「蜜香紅茶」的茶友們,可以下單了。跟往年一樣「蜜香紅茶」梗枝會明顯些,但不影響風味與口感,介意梗枝的朋友們請斟酌,可改訂購「頂級紅茶」
㊙️【2022/09/12頂級紅茶-條索狀】
品種:青心烏龍
香氣:略帶蜜糖味,溫暖、甜蜜。
滋味:口感清新爽口、茶湯呈現濃郁、醇厚的口感。
㊙️【2023/2023/07/12蜜香紅茶-條索狀】
品種:金萱
香氣:清新花香、金萱特有的香氣。
滋味:鮮爽、甜水度高,加上嫩採極具滋味。
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⛰️使用高山茶菁製成,經由小綠葉蟬吸允過茶菁後,加工產生出。我們在製成紅茶時,在茶園管理上都刻意閒置,不驅趕病蟲,、不噴撒農藥。使茶菁自然生長,經小綠葉蟬吸食,讓製成的紅茶帶有淡淡蜜香味。(很少有農作物經過蟲害後,反而提升附加價值)最大特色是淡淡蜂蜜香甜味,又稱「蜒仔味」
✅一般紅茶都建議用80-85度的水溫,因高溫讓紅茶變的苦澀,自家紅茶是採高山茶葉製成,請放心用100度的水溫沖泡。不會苦澀的
阿里山紅茶為什麼售價會比較高呢?
採用「高山茶菁」製作,紅茶的製作過程需承受更多揉捻,在揉捻過程很容易產生茶末!
球狀高山茶5斤茶菁製成1斤高山茶葉,條索狀的紅茶需8斤茶菁製成1斤紅茶,但也因重揉捻展現出阿里山紅茶的「清香秀雅、甘醇味美」
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👍 網路評價 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
👍 服務態度 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
👍 專業知識 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
👍 回客機率 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
🍵 農民收據 茶評師認證
🍵 茶葉批發 阿里山茶農
🍵 台灣農產品認證
🍵 符合安全用藥規範
#茶葉常見問題
台灣茶葉大致可以分為六大類「綠茶、青茶、紅茶、白茶、黃茶、黑茶」
綠茶(不發酵茶)
茶葉採摘後直接殺菁、不經日光萎凋。直接製作。主要代表為三峽碧螺春與龍井。
青茶(輕發酵茶)
採摘後,經過室內、外萎凋、浪菁、炒菁、團揉、乾燥等,大致分為四組工班。
紅茶(80%以上全發酵茶)
採摘後茶菁室內靜置發酵一天以上,著重在揉捻,將茶汁液揉出附著在茶葉上,再將其乾燥。
阿里山主要種植茶種為,青心烏龍與金萱,兩大茶種。各別都可以製成青茶、紅茶、黃茶、白茶、綠茶、黑茶。差別在適合與否,能否將山頭的特色呈現出來。
以阿里山茶來說,主要茶類青茶(生茶)烘培過的稱半生熟、紅茶。
茶葉名稱:
高山茶、青茶(生茶):品種不論金萱或青心烏龍,只要在海拔1000公尺以上都可稱之。
烏龍茶:非凍頂烏龍茶,烏龍茶是指青心烏龍品種製成輕發酵、輕烘培的高山茶。與凍頂烏龍(重發酵、重烘培)是完全不同的茶。⚠️這是消費者經常混淆的。
自家有茶園,茶園管理經驗超過30年,經驗與技術的傳承,追求卓越品質與永續經營理念,絕不混、摻進口茶只賣台灣高山茶,請您放心!
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《自家茶園/茶農介紹-山林的氣息》
『純淨的水源地』
自家茶園創立於1990年,從爺爺時代到開始至今第三代,位於嘉義縣「觀音瀑布」最上游之水源地保護區,茶園裡灌溉茶樹的水,取自最純淨無污染的水源地(含豐富的礦物質及微量元素)使得茶樹健康茁壯、茶菁翠綠盎然、茶湯芬芳甘醇。
『未開發的原始森林』
水源地保護區不得隨意砍伐森林,周圍均最天然的原始森林,茶園位於四大天王山前,地勢面向東方且於至高點,早晨陽光直接照射,午後雲霧繚繞,日夜溫差大,得天獨厚的生長環境,所蘊育出的茶葉厚實肥嫩,富含果膠質。
『師傅們的堅持』
好茶除了需要良好的生長環境,更需要師傅們的堅持
我們有自己的採茶工班與多年經驗的製茶師傅,秉持著茶葉手採並堅持製茶工法,兩天一夜繁瑣的製作過程
天時地利人和,各方面的配合/堅持。
從茶園管理、茶菁採收、製茶過程、『一條龍作業』層層把關,不斷的提升茶葉品質,才能將最好呈獻給您。
一口茶彷彿置身山林 自家茶園 堅持工法