瓜地馬拉 - 新東方產區 – 酒香背影 『酒香日曬處理法』 Guatemala Oriente Highland SHB EP NATURAL 最近大家一窩蜂的追求奇香，咖啡交響樂此起彼落好不熱鬧，但隨著樂聲已遠， 驀然回首，燈火闌珊處的蕭聲"酒"香也許更饒富意境，別有一番滋味! 推薦一款豆商特別強調有濃厚酒香風味的咖啡，天冷了，來杯咖啡酒暖暖胃吧~ 規格：SHB EP 品種：波旁、卡杜拉 產區：新東方產區 海拔： 1600m 精製方式：酒香日曬處理法 規格： SHB EP/酒香日曬處理法 瓜地馬拉新東方產區屬於熱帶氣候，以前這裡是火山區域，由於緊鄰岩石區， 土壤營養，土壤中帶有豐富的礦物質量，生態活躍，繽紛的花卉與種類繁多的鳥 類，自然景觀豐富且多元，雨水相當豐沛，氣候與柯班雨林產區鄰近，使得種植 出的咖啡有相當好的酸度及香氣！ 新東方產區 / 均溫18℃-25℃ 早期的瓜地馬拉新東方產區(New Oriente)，常出現漿果收購商定期來跟農民收 購咖啡櫻桃，而後再轉賣給更大的中間商，在由中間商轉售到埃斯基普拉斯鎮(Esquipulas) ，在那裏與其他批次混和成一個無法追朔來源的大批量SHB，最後以新東方(New Oriente) 的名稱作為代表販售到世界各地。有鑑於此，越來越多的國際生豆貿易商努力想改變這個態勢 ，它們與當地的合作夥伴共同努力，以生產風味絕佳並可追朔來源的咖啡生豆，打破了傳統的 惡性循環。 本區為瓜地馬拉最新的咖啡產區。雨水豐沛，氣候與柯班雨林產區相近，因坐落於已歇息 之火山地帶，土壤中蘊含大量的變質岩與礦物質，與其他火山活動頻繁區遇有很大的不同 。這裡是八大產區中最東方的產區，屬於火山區。集所有瓜地馬拉咖啡特性於一身，甜度 相當高，<酒香背影>是支中度醇厚感及平衡感很棒的咖啡。 風味敘述： 柑橘、黑巧克力、李子、葡萄酒、鳳梨 蘊含香氣，明顯的酸度並有相當好的質感。